編者按：自2005年開始，由網(wǎng)友GIGI提議，食品伙伴網(wǎng)主辦的《食品人看食品事——食品行業(yè)十大熱門詞匯》評選活動，在食品論壇網(wǎng)友及行業(yè)朋友的大力支持下已成功舉辦16屆。活動秉承“匯聚行業(yè)熱點(diǎn)，把握行業(yè)方向”的主旨，通過對熱點(diǎn)事件的關(guān)注，督促行業(yè)不斷前行。活動分為網(wǎng)友推薦、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)友點(diǎn)評、揭曉總結(jié)4個(gè)階段。2022年12月5日~12月31日，我們在論壇食品廣角版塊向廣大網(wǎng)友征集了2022年食品行業(yè)熱門詞匯，通過各位網(wǎng)友的積極參與，共提出90多個(gè)詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出17個(gè)詞匯進(jìn)行了整理，請網(wǎng)友投票，評選出2022年給您印象最深刻的十個(gè)詞匯，投票結(jié)束后，我們將請資深網(wǎng)友進(jìn)行點(diǎn)評。以這十個(gè)代表性的詞匯，對食品行業(yè)的2022年做一個(gè)概括和總結(jié)。目前活動已進(jìn)入投票環(huán)節(jié)，投票方式：點(diǎn)擊鏈接參與2022年食品行業(yè)熱門詞匯投票。

食品“雙標(biāo)”

2022年，食品“雙標(biāo)”事件屢屢觸碰到消費(fèi)者的敏感神經(jīng)，其中，尤為值得關(guān)注的就是2022年10月發(fā)生的海天醬油食品添加劑“雙標(biāo)”風(fēng)波。

(資料圖片)

事件的起源要追溯到以“科技與狠活”和“海克斯科技”走紅的某網(wǎng)紅博主2022年9月發(fā)布的一個(gè)視頻，其在視頻中展示了用多種食品添加劑自制醬油的過程，隨后，海天醬油被網(wǎng)友質(zhì)疑是“海克斯科技食品”。

對此，2022年9月30日，海天發(fā)布聲明稱，海天所有產(chǎn)品嚴(yán)格按照《食品安全法》生產(chǎn)，所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標(biāo)識均符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求。同時(shí)，其表示針對在事件中惡意造謠中傷海天品牌的短視頻賬號，已委派專業(yè)律師團(tuán)隊(duì)調(diào)查取證，將追責(zé)到底。此外，海天表示，海天也有好吃不貴的0添加系列、有機(jī)醬油系列等創(chuàng)新產(chǎn)品。

但是海天的聲明并沒有平息輿論，反而將事件推向了另一個(gè)高潮。有網(wǎng)友爆料稱，海天醬油在國外的產(chǎn)品配料表上只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，沒有食品添加劑，而在國內(nèi)售賣的產(chǎn)品有多種食品添加劑成分，被質(zhì)疑國內(nèi)外“雙標(biāo)”。

2022年10月4日，針對網(wǎng)友質(zhì)疑食品添加劑“雙標(biāo)”的問題，海天再次發(fā)布聲明稱，食品添加劑廣泛應(yīng)用于世界各國的食品制造中，世界各國的正規(guī)食品企業(yè)都會依據(jù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品特性，合法合規(guī)使用食品添加劑、并且按規(guī)定標(biāo)識清楚。簡單認(rèn)為國外產(chǎn)品的食品添加劑少，或者認(rèn)為有添加劑的產(chǎn)品不好，都是誤解。無論是國產(chǎn)還是進(jìn)口的食品，絕大多數(shù)都要用到食品添加劑，可以說食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)不可或缺的組成部分。因此，從食品添加劑并不能得出中國食品比外國食品差的結(jié)論。

對于被指產(chǎn)品“雙標(biāo)”，海天在聲明中解釋稱，每個(gè)國家和地區(qū)的食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)不盡相同，對應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)識也有不同。產(chǎn)品一國（地區(qū)）一標(biāo)，國內(nèi)外食品行業(yè)乃至其他很多非食品行業(yè)都是這樣做。隨著多元化消費(fèi)需求，無論是國內(nèi)客戶還是國外經(jīng)銷商都會經(jīng)常提出定制產(chǎn)品的需求，定制化產(chǎn)品必然帶來產(chǎn)品標(biāo)識越來越多，有的品質(zhì)不一樣，有的品名不一樣。海天產(chǎn)品的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)要求大多都高于甚至遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，同一品質(zhì)的產(chǎn)品，國內(nèi)國際的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)都一致。因此，海天認(rèn)為，“用‘雙標(biāo)’挑起消費(fèi)者和中國品牌企業(yè)的矛盾對立，不僅打擊了中國老百姓的消費(fèi)信心，更會影響‘中國造’的世界聲譽(yù)。”

針對該事件中國調(diào)味品協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會也相繼發(fā)聲。

2022年10月5日，中國調(diào)味品協(xié)會官網(wǎng)發(fā)布“關(guān)于凈化市場環(huán)境，引導(dǎo)調(diào)味品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的聲明”。聲明稱，因各國的飲食和消費(fèi)習(xí)慣不同，同一類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求會有所不同。但是，標(biāo)準(zhǔn)本身并不存在高低之分。食品生產(chǎn)企業(yè)只要嚴(yán)格按照GB2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定規(guī)范使用食品添加劑，其生產(chǎn)的產(chǎn)品就是安全的。聲明還稱，“此次事件的發(fā)生，對中國調(diào)味品的生產(chǎn)和市場造成了不良影響，我們對此深表遺憾，并支持因輿情受到影響的調(diào)味品企業(yè)依法維權(quán)，追究網(wǎng)絡(luò)造謠者的法律責(zé)任。”

2022年10月6日，中國食品工業(yè)協(xié)會食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)工作委員會在官網(wǎng)針對“醬油風(fēng)波”涉及的若干問題發(fā)表意見稱，有網(wǎng)絡(luò)媒體播報(bào)認(rèn)為，海天醬油在國外市場和內(nèi)地市場銷售的醬油產(chǎn)品存在配料組成不同的現(xiàn)象，其認(rèn)為與客觀事實(shí)存在較大出入，這種將國內(nèi)外市場正常銷售的不同等級、不同口味的產(chǎn)品進(jìn)行簡單對比，有失片面，沒有秉持客觀、公正、科學(xué)、準(zhǔn)確開展輿論監(jiān)督和引導(dǎo)消費(fèi)的理念。協(xié)會表示，海天無論是在國內(nèi)市場還是海外市場都為不同消費(fèi)群體提供差異化的產(chǎn)品服務(wù)。此外，協(xié)會還表示，我國現(xiàn)行的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的食品添加劑使用范圍和限量值，都是經(jīng)過科學(xué)研究及風(fēng)險(xiǎn)評估被證明安全可靠的，企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生產(chǎn)的產(chǎn)品，不會對消費(fèi)者身體健康造成危害。

2022年10月9日晚，針對“雙標(biāo)”質(zhì)疑，海天第三次發(fā)布澄清公告，公告稱，海天產(chǎn)品銷往全球 80 多個(gè)國家和地區(qū)，無論是國內(nèi)市場還是國際市場，海天均有高中低不同檔次的產(chǎn)品，均銷售含食品添加劑的產(chǎn)品及不含食品添加劑的產(chǎn)品。國內(nèi)作為公司最大的消費(fèi)市場，為了滿足廣大消費(fèi)者的多元化需求，在確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全的同時(shí)，國內(nèi)的產(chǎn)品線種類更為豐富。

除海天外，2022年，好麗友、可口可樂、韓國三養(yǎng)等品牌也相繼身陷“雙標(biāo)”質(zhì)疑，引發(fā)網(wǎng)友的廣泛關(guān)注。

2022年3月初，有網(wǎng)友稱，好麗友區(qū)別對待，在中國等市場配料存在“雙標(biāo)”，在海外市場使用可可粉，卻在國內(nèi)市場使用代可可脂。

2022年3月1日深夜，好麗友官方微博以備忘錄的形式回應(yīng)稱，好麗友產(chǎn)品配料不存在雙標(biāo)，是有人用翻譯軟件翻譯了其海外產(chǎn)品的配料表，得到的翻譯結(jié)果和中國生產(chǎn)的好麗友配料表不同，首先因?yàn)榉g軟件并不是很精準(zhǔn)，另外各國對配料表的要求、稱呼都不一樣。

2022年3月2日，好麗友在官方微博上發(fā)布聲明函，再度就此事進(jìn)行了回應(yīng)。好麗友解釋道，由于不同國家產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注法規(guī)及原料稱謂各不相同，最終體現(xiàn)在配料表上也會略有差異。各個(gè)國家好麗友·派涂層部分所用配料中可可粉、可可液塊、奶粉、油脂（代可可脂）等，原料型號、標(biāo)準(zhǔn)完全一樣，甚至部分供應(yīng)商也完全相同，不存在所謂雙標(biāo)問題。

2022年4月19日，好麗友專門舉行媒體懇談會澄清“雙標(biāo)”誤會，好麗友表示不存在配料雙標(biāo)，全球好麗友·派主要配料一致，不同國家食品法規(guī)不同，即使是同一種配料，標(biāo)注方式也會存在差異。

好麗友“雙標(biāo)”事件還未完全平息，緊接著，2022年4月9日，“韓國火雞面被爆保質(zhì)期雙標(biāo)”的話題登上熱搜第一。有網(wǎng)友爆料稱，韓國進(jìn)口火雞面存在保質(zhì)期雙標(biāo)問題，其在中國銷售的產(chǎn)品保質(zhì)期顯示為一年，但在韓國本土銷售的產(chǎn)品保質(zhì)期顯示為半年。

對此，公司回復(fù)媒體稱，三養(yǎng)食品所生產(chǎn)的方便面都是在韓國本土生產(chǎn)，并獲得國際性食品安全認(rèn)證。考慮到從產(chǎn)品生產(chǎn)到全世界消費(fèi)者手中，需要經(jīng)過韓國陸運(yùn)及國際海上運(yùn)輸、進(jìn)口對象國或地區(qū)的檢疫、清關(guān)等漫長的過程。不僅是中國，出口到其他國家和地區(qū)的方便面保質(zhì)期同樣為一年。

此外，2022年，可口可樂的產(chǎn)品也因配料不一致的問題被貼上“雙標(biāo)”標(biāo)簽，“留學(xué)生質(zhì)疑芬達(dá)橙配料表雙標(biāo)”、“寶媽質(zhì)疑可口可樂旗下氣泡水配料雙標(biāo)”的話題登上微博熱搜。

據(jù)媒體報(bào)道，一英國留學(xué)生在喝芬達(dá)時(shí)發(fā)現(xiàn)，英國版芬達(dá)橙的配料表與中國不同。該同學(xué)稱，英國版里添加了濃縮果汁，而且添加劑也比國內(nèi)的健康。他認(rèn)為可口可樂公司有雙標(biāo)嫌疑。對此，陜西中糧可口可樂工作人員回應(yīng)稱，芬達(dá)橙內(nèi)添加的東西都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不存在歧視某些區(qū)域。之前也嘗試過添加果汁，但因?yàn)榧夹g(shù)上的限制僅用了一年。

還有，一寶媽在社交平臺質(zhì)疑可口可樂旗下一款名為小宇宙的氣泡水配料雙標(biāo)。據(jù)報(bào)道稱，該寶媽發(fā)現(xiàn)臺灣朋友孩子喝的這款飲料和自己孩子喝的配料不一樣，臺灣售賣的同款產(chǎn)品不含防腐劑，內(nèi)地及香港售賣的同口味產(chǎn)品配料含有“苯甲酸鈉”防腐劑。

針對“雙標(biāo)”問題，消費(fèi)者要理性看待。不同國家和地區(qū)的食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)不同，標(biāo)識也就不同，生產(chǎn)企業(yè)針對各國需求一國（地區(qū)）一標(biāo)也是正常的。但是，企業(yè)如果不是因?yàn)楹弦?guī)問題而導(dǎo)致產(chǎn)品信息不同，只是為了利益，偷工減料、節(jié)約成本，仗著進(jìn)入中國市場的壟斷或優(yōu)勢地位以及消費(fèi)者的偏好，不擇手段來蒙騙和歧視中國消費(fèi)者，必然會引起消費(fèi)者的質(zhì)疑與不滿，長此以往，就會丟失之前積累的好口碑，失去中國消費(fèi)者的歡心。

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編輯：qysb005