阿根廷修訂蜂蜜產(chǎn)品的標(biāo)簽規(guī)定和腌制肉類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)_全球看點(diǎn)

(資料圖)

（1）修訂第783條蜂蜜產(chǎn)品范圍，蜂蜜和巴氏殺菌蜜符合蜂產(chǎn)品的特性要求，可以在標(biāo)簽中標(biāo)識(shí)阿根廷食品法典規(guī)定的蜂產(chǎn)品相關(guān)內(nèi)容；

（2）不符合蜂蜜和巴氏殺菌蜜監(jiān)管規(guī)定的含糖產(chǎn)品（糖果產(chǎn)品除外）不得在標(biāo)簽上有蜜蜂或類(lèi)似昆蟲(chóng)、蜂巢、花朵等相關(guān)描述或圖片，也不得通過(guò)圖例或圖片形式突出強(qiáng)調(diào)含蜂蜜或含蜂蜜成分；

（3）修訂腌制定義：動(dòng)物器官、肉塊或脂肪組織根據(jù)產(chǎn)品的技術(shù)要求，經(jīng)過(guò)大量添加鹽或鹽水工序而保存的過(guò)程。產(chǎn)品包括：咸豬頭、腌制肉類(lèi)、生火腿等；生火腿：指完全由豬的后肢制成的適合食用的腌制品，有骨或不帶骨均可，腌制時(shí)間至少6個(gè)月，最低蛋白質(zhì)含量24%、水分/蛋白質(zhì)最大比值270、鹽分x水分最大值500；阿根廷生火腿：豬的后肢制成的腌制品，腌制時(shí)間至少12個(gè)月，最低蛋白質(zhì)含量26%、水分/蛋白質(zhì)最大比值200、鹽分x水分最大值400；熟火腿：用豬腿制成的腌制品并經(jīng)過(guò)烹飪，可帶骨，可使用添加劑，總碳水化合物最大值1.5%（以葡萄糖表示）、水分/蛋白質(zhì)最大比值465、鈉含量最多1136mg/100g；熟豬肩肉：用豬的前肢和其附著在軀干上的部分肌肉腌制的并經(jīng)過(guò)烹飪，不包括碎肉和邊角料，可使用授權(quán)的添加劑，總碳水化合物最大值1.5%（以葡萄糖表示）、水分/蛋白質(zhì)最大比值5。