當(dāng)前頭條：保加利亞發(fā)布牛奶生產(chǎn)加工的官方控制要求法規(guī)
(相關(guān)資料圖)
2023年5月9日，保加利亞農(nóng)業(yè)部發(fā)布第5號(hào)條例，制訂牛奶生產(chǎn)加工的官方控制要求法規(guī)，自發(fā)布之日生效。主要內(nèi)容：
（1）原料奶的物理化學(xué)指標(biāo)。如：牛奶脂肪含量：2.6%-9%；羊奶脂肪含量：3.6%-12%等；
（2）原料奶企業(yè)要求。原奶加工企業(yè)符合（EC）853/2004條例以及《食品法》建設(shè)要求；原料奶取樣頻率要求每月至少抽取兩個(gè)具有代表性的奶樣品進(jìn)行理化指標(biāo)分析；建立HACCP計(jì)劃進(jìn)行自我控制；原料奶運(yùn)輸、接受等文件要求等。
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