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????8月18日，浙江省市場監督管理局發布2023年第33期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品3批次。不合格項目涉及微生物污染、質量指標不達標、其他污染物。

其中，1批次食品檢出微生物污染問題，為三門縣明航副食品經營部銷售的標稱寧波北侖福怡多食品有限公司生產的生粉（食用馬鈴薯淀粉），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

還有1批次食品檢出質量指標不達標，為臺州市黃巖鳳俠食品店銷售的標稱金華市磊發糧油有限公司生產的食用植物調和油，溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定

溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生產植物油所用的溶劑，國內一般為“六號溶劑”，溶劑殘留量超標的原因可能是生產加工過程中使用浸提溶劑后，沒有在后續工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類產品違規標稱為壓榨。食用油中溶劑殘留量過高，長期接觸會對人體的神經系統和造血系統有損害。

此外，還有1批次餐飲具檢出其他污染物，為衢州市柯城白云街道金膳禾餐廳使用的盤子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑可影響生活飲用水的質量，是飲用水質量檢測的重要指標之一，也是消毒餐（飲）具質量評價的重要指標之一。如果飲用水生產過程或餐具清洗消毒過程中控制不當，會造成洗滌劑在水體或餐具上的殘留過量，對人體健康產生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。

對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求寧波、金華、衢州等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求衢州、臺州等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

不合格產品信息

相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2023年第33期） 關于部分不合格項目的說明.doc 食品抽檢不合格—20230816.xls