（一）豬肉

(資料圖)

產(chǎn)量方面，美國6月份豬肉產(chǎn)量99.5萬噸，同比下降2.3%；1—6月豬肉產(chǎn)量617.2萬噸，同比增長0.9%。

貿(mào)易方面，美國和巴西豬肉6月份出口同比均增長。從美國看，6月份豬肉出口26.5萬噸，同比增長9.9%。其中，對(duì)華出口2.4萬噸，同比增長5.4%。1—6月豬肉出口156.5萬噸，同比增長9.6%。其中，對(duì)華出口14.0萬噸，同比增長16.3%。從巴西看，6月份豬肉出口10.7萬噸，同比增長16.1%。其中，對(duì)華出口3.8萬噸，同比增長2.7%。1—6月豬肉出口58.0萬噸，同比增長16.0%。其中，對(duì)華出口21.4萬噸，同比增長17.1%。

價(jià)格方面，7月份美國豬肉價(jià)格持續(xù)大幅上漲，但仍低于往年同期。7月份美國豬肉價(jià)格2.47美元/公斤，環(huán)比漲20.8%，同比跌7.1%。一季度以來歐盟豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，7月份創(chuàng)歷史新高。2023年7月份2489.20歐元/噸，環(huán)比漲1.1%，同比漲28.9%（連續(xù)20個(gè)月高于上年同期）。7月份巴西豬肉價(jià)格止跌回漲。2023年7月份為2.04美元/公斤（9.80雷亞爾/公斤，14.69元/公斤），環(huán)比漲9.5%，同比跌0.6%。

（二）禽肉

產(chǎn)量方面，美國6月份禽肉產(chǎn)量203.9萬噸，同比增長1.2%；1—6月禽肉產(chǎn)量1188.3萬噸，同比增長3.0%。

貿(mào)易方面，美國雞肉6月份出口同比下降，巴西則同比增長。從美國看，6月份雞肉出口26.7萬噸，同比下降2.1%。其中，對(duì)華出口1.2萬噸，同比增長42.9%。1—6月雞肉出口166.8萬噸，同比增長1.1%。其中，對(duì)華出口8.4萬噸，同比增長5.5%。從巴西看，6月份雞肉出口43.2萬噸，同比增長3.1%。其中，對(duì)華出口6.3萬噸，同比增長35.0%。1—6月雞肉出口256.6萬噸，同比增長9.4%。其中，對(duì)華出口39.1萬噸，同比增長33.0%。

價(jià)格方面，7月份美國雞肉價(jià)格持續(xù)下跌。2023年7月份環(huán)比下跌10.5%,同比下跌21.1%。7月份歐盟雞肉價(jià)格持續(xù)下跌。2023年7月份環(huán)比下跌0.8%，同比上漲3.7%。今年二季度以來巴西雞肉價(jià)格持續(xù)下跌，7月份跌至往年同期低位。2023年7月份環(huán)比跌2.8%，同比跌26.9%。

（三）牛肉

產(chǎn)量方面，美國6月份牛肉產(chǎn)量104.5萬噸，同比下降4.8%；1—6月牛肉產(chǎn)量605.2萬噸，同比下降3.9%。

貿(mào)易方面，美國牛肉6月份出口同比下降，巴西和澳大利亞則同比增長。從巴西看，6月份牛肉出口21.9萬噸，同比增長24.8%。其中，對(duì)華出口13.5萬噸，同比增長31.8%。1—6月牛肉出口101.8萬噸，同比下降4.2%。其中，對(duì)華出口51.2萬噸，同比下降5.1%。從美國看，6月份牛肉出口12.2萬噸，同比下降14.3%。其中，對(duì)華出口2.2萬噸，同比下降19.5%。1—6月牛肉出口71.8萬噸，同比下降11.3%。其中，對(duì)華出口12.1萬噸，同比下降14.6%。從澳大利亞看，6月份牛肉出口9.4萬噸，同比增長18.2%。其中，對(duì)華出口2.0萬噸，同比增長40.3%。1—6月牛肉出口47.8萬噸，同比增長20.0%。其中，對(duì)華出口9.9萬噸，同比增長35.4%。

價(jià)格方面，自去年二季度以來巴西活牛價(jià)格總體呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)。2023年7月份環(huán)比漲0.8%，同比跌21.7%。一季度以來美國牛肉價(jià)格持續(xù)上漲，7月份漲至近3年高位。2023年7月份環(huán)比漲2.6%，同比漲7.0%。

（四）羊肉

澳大利亞6月份出口羊肉4.9萬噸，同比增長35.5%。1—6月出口羊肉26.4萬噸，同比增長24.1%。其中，綿羊肉出口24.9萬噸，同比增長22.4%；山羊肉出口1.5萬噸，同比增長60.8%。1—6月澳大利亞對(duì)華出口羊肉8.1萬噸，同比增長73.8%。

價(jià)格方面，一季度以來澳大利亞羊肉價(jià)格明顯下跌。2023年7月份5.24澳元/公斤，環(huán)比跌11.6%，同比跌30.3%。

02 國際畜產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)

（一）肉類

7月份，F(xiàn)AO肉類價(jià)格指數(shù)止?jié)q回落，其中，除豬肉價(jià)格上漲外，禽肉、牛肉、羊肉價(jià)格均下跌。FAO肉類價(jià)格指數(shù)（基期為2014—2016年）2022年6月份達(dá)到歷史最高位的125.92，之后跌至2023年1月份的111.13，2月份開始連續(xù)5個(gè)月上漲，6月份漲至118.13后開始下跌，7月份跌至117.77，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌5.1%。

具體看，豬肉方面：由于西歐、美國等主產(chǎn)區(qū)生豬供應(yīng)持續(xù)緊張，疊加季節(jié)性需求旺盛，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，豬肉價(jià)格指數(shù)121.61，環(huán)比上漲2.7%（連續(xù)6個(gè)月上漲），同比上漲14.9%（連續(xù)17個(gè)月高于上年同期）。禽肉方面：受巴西等主要出口國的供應(yīng)量增加影響，禽類價(jià)格小幅下跌，禽肉價(jià)格指數(shù)118.02，環(huán)比下跌0.8%，同比下跌12.2%（連續(xù)4個(gè)月低于上年同期）。牛肉方面：由于大洋洲出口供應(yīng)增加，亞洲市場(chǎng)進(jìn)口需求下降，牛肉價(jià)格持續(xù)下跌，牛肉價(jià)格指數(shù)115.25，環(huán)比下跌2.3%（連續(xù)2個(gè)月下跌），同比下跌11.9%（連續(xù)12個(gè)月低于上年同期）。羊肉方面：由于大洋洲出口供應(yīng)充足，而中國、西歐等主要進(jìn)口國需求下降，羊肉價(jià)格持續(xù)下跌，羊肉價(jià)格指數(shù)111.79，環(huán)比下跌1.7%（連續(xù)3個(gè)月下跌），同比下跌15.1%（連續(xù)5個(gè)月低于上年同期）。

2018年以來全球肉類價(jià)格指數(shù)變化趨勢(shì)圖

（二）奶制品

全球奶制品價(jià)格持續(xù)下跌。7月份FAO奶制品價(jià)格指數(shù)116.26，環(huán)比下跌0.4%（連續(xù)7個(gè)月下跌），同比下跌20.6%（連續(xù)6個(gè)月低于上年同期）。6月份全球奶粉平均價(jià)格明顯下跌，全球全脂奶粉批發(fā)價(jià)格3771美元/噸，環(huán)比下跌2.2%，同比下跌23.0%。其中，美國全脂奶粉批發(fā)價(jià)格連續(xù)7個(gè)月環(huán)比下跌，為4341美元/噸，環(huán)比下跌4.7%，同比下跌13.3%；大洋洲全脂奶粉批發(fā)價(jià)格震蕩下跌，為3183美元/噸，環(huán)比下跌2.1%，同比下跌21.6%；歐盟全脂奶粉批發(fā)價(jià)格連續(xù)3個(gè)月環(huán)比上漲，為3788美元/噸，環(huán)比上漲0.8%，同比下跌32.7%。按同期人民幣匯率折算，6月份全球全脂奶粉批發(fā)價(jià)格26957元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分別為31034元/噸、22758元/噸和27078元/噸。

03 后期市場(chǎng)展望

預(yù)計(jì)三季度肉類價(jià)格小幅下跌。豬肉方面，由于歐盟主產(chǎn)區(qū)生豬供應(yīng)緊張，豬肉價(jià)格將維持漲勢(shì)。禽肉方面，巴西等主要出口國供應(yīng)充裕，三季度禽肉消費(fèi)開始回落，禽肉價(jià)格將小幅下跌。牛肉方面，預(yù)計(jì)美國等主產(chǎn)國供應(yīng)持續(xù)增長，國際市場(chǎng)需求疲弱，牛肉價(jià)格將持續(xù)下跌。羊肉方面，預(yù)計(jì)大洋洲出口供應(yīng)繼續(xù)增加，全球進(jìn)口需求下降，羊肉價(jià)格將繼續(xù)下跌。