（一）豬肉

(資料圖)

產量方面，美國6月份豬肉產量99.5萬噸，同比下降2.3%；1—6月豬肉產量617.2萬噸，同比增長0.9%。

貿易方面，美國和巴西豬肉6月份出口同比均增長。從美國看，6月份豬肉出口26.5萬噸，同比增長9.9%。其中，對華出口2.4萬噸，同比增長5.4%。1—6月豬肉出口156.5萬噸，同比增長9.6%。其中，對華出口14.0萬噸，同比增長16.3%。從巴西看，6月份豬肉出口10.7萬噸，同比增長16.1%。其中，對華出口3.8萬噸，同比增長2.7%。1—6月豬肉出口58.0萬噸，同比增長16.0%。其中，對華出口21.4萬噸，同比增長17.1%。

價格方面，7月份美國豬肉價格持續大幅上漲，但仍低于往年同期。7月份美國豬肉價格2.47美元/公斤，環比漲20.8%，同比跌7.1%。一季度以來歐盟豬肉價格持續上漲，7月份創歷史新高。2023年7月份2489.20歐元/噸，環比漲1.1%，同比漲28.9%（連續20個月高于上年同期）。7月份巴西豬肉價格止跌回漲。2023年7月份為2.04美元/公斤（9.80雷亞爾/公斤，14.69元/公斤），環比漲9.5%，同比跌0.6%。

（二）禽肉

產量方面，美國6月份禽肉產量203.9萬噸，同比增長1.2%；1—6月禽肉產量1188.3萬噸，同比增長3.0%。

貿易方面，美國雞肉6月份出口同比下降，巴西則同比增長。從美國看，6月份雞肉出口26.7萬噸，同比下降2.1%。其中，對華出口1.2萬噸，同比增長42.9%。1—6月雞肉出口166.8萬噸，同比增長1.1%。其中，對華出口8.4萬噸，同比增長5.5%。從巴西看，6月份雞肉出口43.2萬噸，同比增長3.1%。其中，對華出口6.3萬噸，同比增長35.0%。1—6月雞肉出口256.6萬噸，同比增長9.4%。其中，對華出口39.1萬噸，同比增長33.0%。

價格方面，7月份美國雞肉價格持續下跌。2023年7月份環比下跌10.5%,同比下跌21.1%。7月份歐盟雞肉價格持續下跌。2023年7月份環比下跌0.8%，同比上漲3.7%。今年二季度以來巴西雞肉價格持續下跌，7月份跌至往年同期低位。2023年7月份環比跌2.8%，同比跌26.9%。

（三）牛肉

產量方面，美國6月份牛肉產量104.5萬噸，同比下降4.8%；1—6月牛肉產量605.2萬噸，同比下降3.9%。

貿易方面，美國牛肉6月份出口同比下降，巴西和澳大利亞則同比增長。從巴西看，6月份牛肉出口21.9萬噸，同比增長24.8%。其中，對華出口13.5萬噸，同比增長31.8%。1—6月牛肉出口101.8萬噸，同比下降4.2%。其中，對華出口51.2萬噸，同比下降5.1%。從美國看，6月份牛肉出口12.2萬噸，同比下降14.3%。其中，對華出口2.2萬噸，同比下降19.5%。1—6月牛肉出口71.8萬噸，同比下降11.3%。其中，對華出口12.1萬噸，同比下降14.6%。從澳大利亞看，6月份牛肉出口9.4萬噸，同比增長18.2%。其中，對華出口2.0萬噸，同比增長40.3%。1—6月牛肉出口47.8萬噸，同比增長20.0%。其中，對華出口9.9萬噸，同比增長35.4%。

價格方面，自去年二季度以來巴西活牛價格總體呈現下跌趨勢。2023年7月份環比漲0.8%，同比跌21.7%。一季度以來美國牛肉價格持續上漲，7月份漲至近3年高位。2023年7月份環比漲2.6%，同比漲7.0%。

（四）羊肉

澳大利亞6月份出口羊肉4.9萬噸，同比增長35.5%。1—6月出口羊肉26.4萬噸，同比增長24.1%。其中，綿羊肉出口24.9萬噸，同比增長22.4%；山羊肉出口1.5萬噸，同比增長60.8%。1—6月澳大利亞對華出口羊肉8.1萬噸，同比增長73.8%。

價格方面，一季度以來澳大利亞羊肉價格明顯下跌。2023年7月份5.24澳元/公斤，環比跌11.6%，同比跌30.3%。

02 國際畜產品價格指數

（一）肉類

7月份，FAO肉類價格指數止漲回落，其中，除豬肉價格上漲外，禽肉、牛肉、羊肉價格均下跌。FAO肉類價格指數（基期為2014—2016年）2022年6月份達到歷史最高位的125.92，之后跌至2023年1月份的111.13，2月份開始連續5個月上漲，6月份漲至118.13后開始下跌，7月份跌至117.77，環比下跌0.3%，同比下跌5.1%。

具體看，豬肉方面：由于西歐、美國等主產區生豬供應持續緊張，疊加季節性需求旺盛，豬肉價格持續上漲，豬肉價格指數121.61，環比上漲2.7%（連續6個月上漲），同比上漲14.9%（連續17個月高于上年同期）。禽肉方面：受巴西等主要出口國的供應量增加影響，禽類價格小幅下跌，禽肉價格指數118.02，環比下跌0.8%，同比下跌12.2%（連續4個月低于上年同期）。牛肉方面：由于大洋洲出口供應增加，亞洲市場進口需求下降，牛肉價格持續下跌，牛肉價格指數115.25，環比下跌2.3%（連續2個月下跌），同比下跌11.9%（連續12個月低于上年同期）。羊肉方面：由于大洋洲出口供應充足，而中國、西歐等主要進口國需求下降，羊肉價格持續下跌，羊肉價格指數111.79，環比下跌1.7%（連續3個月下跌），同比下跌15.1%（連續5個月低于上年同期）。

2018年以來全球肉類價格指數變化趨勢圖

（二）奶制品

全球奶制品價格持續下跌。7月份FAO奶制品價格指數116.26，環比下跌0.4%（連續7個月下跌），同比下跌20.6%（連續6個月低于上年同期）。6月份全球奶粉平均價格明顯下跌，全球全脂奶粉批發價格3771美元/噸，環比下跌2.2%，同比下跌23.0%。其中，美國全脂奶粉批發價格連續7個月環比下跌，為4341美元/噸，環比下跌4.7%，同比下跌13.3%；大洋洲全脂奶粉批發價格震蕩下跌，為3183美元/噸，環比下跌2.1%，同比下跌21.6%；歐盟全脂奶粉批發價格連續3個月環比上漲，為3788美元/噸，環比上漲0.8%，同比下跌32.7%。按同期人民幣匯率折算，6月份全球全脂奶粉批發價格26957元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分別為31034元/噸、22758元/噸和27078元/噸。

03 后期市場展望

預計三季度肉類價格小幅下跌。豬肉方面，由于歐盟主產區生豬供應緊張，豬肉價格將維持漲勢。禽肉方面，巴西等主要出口國供應充裕，三季度禽肉消費開始回落，禽肉價格將小幅下跌。牛肉方面，預計美國等主產國供應持續增長，國際市場需求疲弱，牛肉價格將持續下跌。羊肉方面，預計大洋洲出口供應繼續增加，全球進口需求下降，羊肉價格將繼續下跌。