石家莊市欒城區(qū)市場監(jiān)管局加強食品安全監(jiān)管 讓“小餐桌”成為“放心桌”

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為加強校園周邊校外托管機構(gòu)（以下簡稱“小餐桌”）食品安全監(jiān)管，讓學(xué)生們吃得安全、放心，自5月始，石家莊市欒城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局開展了為期2個月的“小餐桌”食品安全專項整治，取得顯著成效。

一、協(xié)調(diào)聯(lián)動，全面摸排

與區(qū)教育局建立協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，開展全面摸排，借助學(xué)校力量統(tǒng)計匯總“小餐桌”信息并建立臺賬，實現(xiàn)摸排全覆蓋、無盲區(qū)，經(jīng)排查我區(qū)共有“小餐桌”215家。

二、加強培訓(xùn)，全面提升

聯(lián)合區(qū)教育局對“小餐桌”開展全覆蓋集中約談、培訓(xùn)，主要包括經(jīng)營資質(zhì)、加工環(huán)境、操作過程、食品留樣、進貨查驗、原料儲存、餐飲具消毒等方面，進一步壓實食品安全主體責(zé)任，全面提升食品安全管理水平和供餐質(zhì)量。

三、現(xiàn)場檢查，全面整改

對欒城區(qū)“小餐桌”開展全覆蓋執(zhí)法檢查，檢查出問題要求立即整改，不能立即整改的，責(zé)令其限期整改。截至目前，欒城區(qū)215家“小餐桌”手續(xù)齊全，其中179家實現(xiàn)達標(biāo)經(jīng)營，24家限期整改，12家利用假期進行停業(yè)整改。

下一步，欒城區(qū)市場監(jiān)管局還將不定期對學(xué)校周邊的“小餐桌”開展執(zhí)法檢查，及時消除食品安全風(fēng)險隱患，切實保障中小學(xué)生“舌尖上的安全”。

供 稿 | 欒城區(qū)市場監(jiān)督管理局