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11月28日，網友“今日國土”發布一條視頻，稱消費者“水清”（系抖音用戶名）在吉安縣元生海鮮店用餐時，所點餐品貨不對板，隨后多名網友在視頻下方@江西市場監管進行轉發，熱度處于持續攀升中。食品安全無小事，吉安縣市場監管局高度重視，迅速行動，第一時間組織人員介入調查。

執法人員現場對涉事餐館依法進行檢查，仔細查看營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證、環境衛生、食品加工制作過程等情況，核實了該店大堂經理私自將一只不活的波士頓龍蝦調換顧客事先已點打好稱量的活體波士頓龍蝦，以次充好加工制作的經營行為。執法人員同時制作調查詢問筆錄、提取相關證據，要求商家現場做出書面承諾，立即采取措施迅速落實食品安全管理制度，規范店內員工工作紀律和從業行為；并對食品原料采購索證索票、進貨查驗、食品加工制作過程管理等提出嚴格規范要求，督促餐飲單位負責人加強食品安全管理，在后期經營中重新調試好店內的所有監控，確保食材從挑選到加工，再到服務員上菜全過程均在監控下進行，杜絕食品隱患。執法人員還對涉事餐廳的行為當場予以立案調查。涉事商家表示一定要認真吸取教訓，舉一反三，引以為戒，加強食品安全管理，保證今后誠信經營，杜絕類似事件再次發生。

守牢食品安全防線，維護消費者權益，是市場監管局工作準則，重視網絡輿情，及時發現問題，敢于動真碰硬、打早打小，才能切實維護人民群眾身體健康和生命安全。

稿源：吉安縣市場監管局