食用植物油作為生活必需品，消費市場大，安全風險高。今年以來，贛州市市場監管局堅持問題導向，把食用植物油作為食品安全整治的重點，通過風險隱患排查處置“兩覆蓋一到位”（重點單位飛行檢查全覆蓋、生產單位交叉檢查全覆蓋，檢查發現問題全部依法處置到位），織密織牢生產加工環節食用植物油安全防護網。

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提高法律意識 壓緊企業主體責任

分區域先后召開20場次食用植物油生產單位質量安全集體承諾活動，通過主體責任清單宣貫，講清食用植物油生產環節質量安全容易出現的酸價、過氧化值、苯并芘、黃曲霉毒素B1不合格和標簽標識不規范問題，指導企業和小作坊針對性加強質量管控。全市食用植物油生產企業100%簽訂了質量安全承諾書，100%通過了食品安全員監督抽考，100%開展了年度食品安全自查并提交報告。

緊盯風險隱患 抓實日常監督檢查

強化屬地監管責任，建立食用植物油監管責任清單，層層簽訂監管責任書，確保監管工作落實落細。基層監管人員認真履職，對食用植物油生產單位的生產資質、生產環境、進貨查驗、過程控制、產品檢驗、人員管理、標簽標識等方面情況開展全方位檢查，目前共開展日常監督檢查1008家次，發現問題隱患261個，下達責令改正通知書124份。

突出監管重點 嚴格開展飛行檢查

針對食用植物調和油容易出現標簽標識不規范、產品摻雜參假等問題，組織開展了食用調和油生產企業全覆蓋飛行檢查。采取不打招呼、直進現場的方式，重點檢查企業進貨查驗是否到位、出廠檢驗是否落實、成品標簽標識是否規范及生產關鍵點質量管控等方面情況。共檢查企業7家，發現問題54個，依法立案查處3起。

聚焦查缺補漏 覆蓋組織異地互檢

為杜絕屬地監管盲區，全市抽取業務骨干人員組建20個交叉檢查組，集中時間對全市食用油植物生產企業和小作坊開展了全覆蓋的跨縣域交叉檢查，查隱患、填盲區、補短板。共檢查189家正常生產單位，發現問題553個，下達責令改正通知書118份，檢查結果全部錄入國家企業信用信息公示系統，發現問題全部依法處理。

來源：食品生產科