健脾養(yǎng)胃吃什么最好

參蓮山藥豬腱煲

配方：黨參30克、湘蓮30克、淮山60克、龍眼肉15克、豬腱二個。

制作：先將湘蓮淮山浸清水半個鐘，洗凈，再加黨參、龍眼肉、豬腱、加水適量，文火煲兩個鐘，加鹽少許，即成。

功效：健脾益胃，一切脾虛胃弱，肌肉消瘦，精神不振，大便不實，均可食用

參蓍牛肉煲

配方：黨參30克、黃蓍30克、桂枝9克、牛肉500克。制作：牛肉切塊，桂枝(布包)加黨參黃蓍水適量，文火煲二個鐘，加鹽少許，即成。

功效：行氣補脾，脾胃虛冷，體虛乏力，食欲不振均可食用;濕熱虛熱者忌用，胃熱燥火者忌用。

霍斛洋參海竹老鴨煲

配方：西洋參15克、海玉竹30克、霍山石斛9克、淮山30克、蜜棗三個、老鴨一只。

制作：淮山清水浸半個鐘洗凈，將鴨宰殺去毛去內(nèi)臟，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。

功效：本方治療胃陰虛的慢性胃炎，津虧血燥，很有效。

冬瓜薏米扁豆湯

配方：冬瓜500克、薏米50克、湘蓮肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。

制作：冬瓜洗凈切塊，瘦肉切塊，薏米蓮子扁豆洗凈，加適量水煲二個鐘，加鹽少許，即成。

功效：脾胃濕熱，胃腸不適者適用，虛寒者不宜，最宜夏天服用。

猴頭菇淮山瘦肉湯

配方：猴頭菇30克，淮山30克，湘蓮肉30克，蜜棗三個，黨參15克，瘦肉300克。

制作：猴頭菇淮山蓮子浸清水半個鐘洗凈，瘦肉切片，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。

功效：清補脾胃，最宜夏秋食用。

太參四神豬肚煲

配方：太子參30克，蓮肉30克，芡實30克，淮山30克，云苓15克，蜜棗三個，豬肚一個。

制作：豬肚洗凈，放熱水中煲五分鐘撈起，芡實淮山蓮子清水洗浸半個鐘後，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。

功效：補益脾胃，一切脾胃衰弱可用，本方不寒不燥

歸蓍羊肉煲

配方：當(dāng)歸9克、黃蓍30克、生姜三片、羊肉500克。

制作：羊肉洗凈切塊，放熱水中加生姜少許，煲五分鐘撈起，加以上藥材再加適量水煲二個鐘，加鹽少許，即成。

功效：溫中補虛，補脾益胃，氣虛最宜

胡椒蓮子豬肚湯

配方：胡椒9克、蓮子60克、佛手9克、豬肚一個

制作：豬肚洗凈放入滾水中煲五分鐘撈起，胡椒(布包)加蓮子、佛手，加適量水煲二個鐘，加鹽少許，即成。

功效：溫胃補脾，疏通胃氣，胃冷氣滯者宜。

益氣養(yǎng)心粥：太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內(nèi)，加適量水同煮至米爛粥成，溫?zé)岱常薪∑⒁鏆狻B(yǎng)陰清心的功效。

黃鱔飯：黃鱔150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。將黃鱔宰殺，去內(nèi)臟，去骨，洗凈后切成片，放碟內(nèi)，以生姜汁、精鹽、花

生油拌勻。將淘洗干凈的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放黃鱔于飯上，繼續(xù)煮至飯熟即成。有補益肝腎、調(diào)中健胃的功效。

鴨肉冬瓜湯：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，

冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。將鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟

爛，調(diào)入精鹽、味精即成。當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯。有滋陰養(yǎng)肝、健脾利濕的功效。

山藥棗豆糕：山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，粘粉150克，白糖適量。先將山藥、扁豆洗凈放入鍋內(nèi)煮熟，大棗肉切絲，將粘粉加適量水和成漿，放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤中，放入鍋內(nèi)隔水蒸熟即成。有健脾益氣的功效。

老人健脾養(yǎng)胃的小方法

1、蹲馬步

雙腳打開兩倍肩寬，雙手扶膝微蹲馬步，身體上下起伏，上半身保持挺直，彎膝蹲更深的馬步，注意膝蓋不超過腳尖;每次1～2分鐘。可視自身耐力，量力而行。可鞏固下盤，強化下半身肌力，促進腸胃蠕動。

2、養(yǎng)心情

脾胃是有“感情”的，“情志養(yǎng)生”也是養(yǎng)脾胃。日常生活中，我們常有這樣的體會：心情抑郁、情緒低落時，會茶飯不思，而放松的環(huán)境和愉快的心情則會使你胃口大開。研究發(fā)現(xiàn)，在胃病患者中約七成跟情緒有關(guān)，而胃功能失調(diào)者，患抑郁癥等各類情緒病的機會比一般人高3.1倍至4.4倍。由于“情緒”變化常可引發(fā)胃腸功能的改變，所以胃被稱為人體情緒變化的“晴雨表”。中醫(yī)學(xué)很早就認識到“情志傷胃”，古代先賢對于胃病的治療多重“調(diào)節(jié)情緒”。這在一定程度上說明情緒對脾胃具有重要影響，所以要養(yǎng)脾胃，先養(yǎng)心情。

3、按摩腹部

坐在椅子上，左手放在右手上，吸氣、挺胸，用力往前挺出上半身，身體微微后仰;吐氣，縮胸，彎腰，雙手用力往腹部壓;每次20～30次，量力而行鍛煉。配合腹肌收縮按摩腹內(nèi)腸胃，促進腸胃功能。亦可雙手交疊蓋住肚臍，上下左右旋轉(zhuǎn)按摩腹部100～200次。

4、多吃黃色食物

黃色食物對應(yīng)五行為土，入脾，能加強脾臟之氣，促進和調(diào)理新陳代謝，所以黃色食物，如地瓜、黃豆等等，都能夠維護脾胃安康，維持脾主運化、主升清、脾統(tǒng)血的功用;這些功用主要是將吃進的食物轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)，再將這些營養(yǎng)物質(zhì)傳送至全身，并代謝身體的廢棄物，是身體血液、精氣、身體運轉(zhuǎn)時動力的來源，五臟六腑皆仰賴脾胃的滋養(yǎng)，也就是說人體的安康與否，都看脾胃功用能否良好，也印證了“脾胃為后天之本”這一句話。

5、鼓漱咽津

閉嘴，用舌沿牙齒邊緣上下攪動各12次，然后閉嘴鼓腮，做漱口動作，待口中津液充滿時，徐徐咽下。

6、起居規(guī)律

保持充足的睡眠對于促進脾胃健康、提高工作效率具有重要的意義。除了充足的睡眠與規(guī)律的作息外，午睡在保障身體健康、減少某些疾病的發(fā)生方面起著關(guān)鍵的作用。中午呆在室內(nèi)睡一覺，可以補足精神，保證下午正常工作生活。但午睡時間不宜過長，半小時到一小時為宜。

7、多動腳趾

同時，脾主四肢，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，就是健脾胃。從中醫(yī)學(xué)角度出發(fā)，經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)分布人體四肢，故適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉可促進經(jīng)氣運行，反作用于人體脾胃，使脾胃功能增強。如果你脾胃功能不好，不妨鍛煉，尤其是腿部，對小腿上的脾經(jīng)起到很好的緊松刺激作用。研究顯示，多動腳趾可以養(yǎng)脾胃。

8、揉臍

一手掌心或掌根貼臍部，另一手按手背，順時針方向旋轉(zhuǎn)揉動，每次約5分鐘，每日1～2次。此法能溫陽散寒、補益氣血、健脾和胃、消食導(dǎo)滯，多用于消化不良、胃寒、腹脹、腹痛、腹瀉、便秘的患者。

9、捏小腿

用手捏住小腿內(nèi)側(cè)的肌肉，拇指與四指相對，稍用力按捏，以自覺有較強的酸痛感為度。先上而下按捏，再下而上按捏，以各15～30次為宜，每日可進行1～3回。