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臨近年關(guān)，為倡導(dǎo)文明用餐，弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，許昌市市場監(jiān)督管理局深入開展反餐飲浪費專項行動。此次行動以承辦年夜飯的大、中型餐飲店為重點檢查對象，結(jié)合餐飲食品安全監(jiān)管，推進(jìn)反餐飲浪費工作，倡導(dǎo)文明節(jié)約過節(jié)新風(fēng)尚。

檢查人員向餐飲單位發(fā)放張貼了反食品浪費海報、反食品浪費餐桌文化卡，提醒消費者合理點餐，同時核查餐飲經(jīng)營者是否存在誘導(dǎo)消費者超量點餐或在食品經(jīng)營中造成明顯浪費等現(xiàn)象。同時，檢查人員對餐飲服務(wù)單位食品安全自查情況，從業(yè)人員健康證辦理情況，環(huán)境衛(wèi)生情況、食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，餐飲具消毒、餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進(jìn)行檢查，對涼菜間和洗消間的設(shè)施設(shè)備規(guī)范化進(jìn)行指導(dǎo)。

佳節(jié)團(tuán)圓之際，老百姓“年夜飯桌”上吃得放心、安心是市場監(jiān)管局餐飲安全工作的重中之重。檢查人員督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，認(rèn)真履行反浪費義務(wù)，引導(dǎo)消費者按需適量點餐，營造良好的春節(jié)氛圍。

截至目前，各縣（市、區(qū)）、市局分局共檢查餐飲服務(wù)單位1137家次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患87個，下達(dá)責(zé)令整改通知書18份。市局對市區(qū)的8家大中型餐飲店進(jìn)行督查，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險問題16個，均已要求分局監(jiān)督相關(guān)餐飲單位整改到位。