許昌市市場監管局開展春節期間反餐飲浪費專項檢查行動

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臨近年關，為倡導文明用餐，弘揚勤儉節約的傳統美德，許昌市市場監督管理局深入開展反餐飲浪費專項行動。此次行動以承辦年夜飯的大、中型餐飲店為重點檢查對象，結合餐飲食品安全監管，推進反餐飲浪費工作，倡導文明節約過節新風尚。

檢查人員向餐飲單位發放張貼了反食品浪費海報、反食品浪費餐桌文化卡，提醒消費者合理點餐，同時核查餐飲經營者是否存在誘導消費者超量點餐或在食品經營中造成明顯浪費等現象。同時，檢查人員對餐飲服務單位食品安全自查情況，從業人員健康證辦理情況，環境衛生情況、食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，餐飲具消毒、餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進行檢查，對涼菜間和洗消間的設施設備規范化進行指導。

佳節團圓之際，老百姓“年夜飯桌”上吃得放心、安心是市場監管局餐飲安全工作的重中之重。檢查人員督促餐飲服務經營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格遵守餐飲服務食品安全標準和操作規范，認真履行反浪費義務，引導消費者按需適量點餐，營造良好的春節氛圍。

截至目前，各縣（市、區）、市局分局共檢查餐飲服務單位1137家次，發現食品安全隱患87個，下達責令整改通知書18份。市局對市區的8家大中型餐飲店進行督查，發現風險問題16個，均已要求分局監督相關餐飲單位整改到位。