【食安在行動，守護好“食”光】廣東云?。阂詮姳O管護航食品安全發展大局

【食安在行動,守護好“食”光】專欄,通過記者實地走訪、用視頻形式記錄各地嚴防食品安全各環節風險隱患,從嚴強化食品安全重點領域監管,強化校園食品安全監管、嚴懲重處食品安全違法行為,守住食品安全底線,積極探索新機制、新舉措,取得的實質性成效舉措等。結合當地食品安全監管情況,以點帶面,示范引領,呈現“一城一特色,一地一亮點”,守護好“食”光,做好食品安全宣傳,引導社會共治共享。

近年來,廣東省云浮市始終把食品安全視為保障人民群眾身體健康、生命安全和經濟社會發展的頭等大事來抓,將食品安全工作納入國民經濟和社會發展規劃、各級黨政綜合考核評價以及重點改革創新工作安排、市政府重點任務和民生十大工程。并印發《云浮市市場監督管理局落實食品安全“四個最嚴”要求攻堅年行動工作方案》,提出符合本地區安全風險形勢需要的工作重點和措施,通過種種舉措壓緊壓實食品安全屬地管理責任和食品生產經營單位主體責任,嚴把食品安全關口,嚴守食品安全底線,食品安全形勢持續穩定向好,公眾食品安全知曉率、獲得感和滿意度持續提升。

強監管筑牢食安防線

為提升食品安全治理能力和治理水平

云浮切實筑牢食品安全防線

印發了《云浮市食品藥品安全與高質量發展委員會關于印發云浮市優化落實食品安全屬地管理責任包保工作機制方案的通知》,建立了包保領導、協助單位、聯絡員、監管員、企業負責人的溝通協調機制。

狠抓食品安全主體責任,落實企業“日管控、周排查、月調度”機制,食品安全管理人員100%配備,強化索證索票及自查;

狠抓食品安全風險排查,制定生產、銷售、餐飲環節風險清單,加強與教育、公安、人力資源社會保障、衛生健康等部門定期開展風險交流會商,建立長效監管機制;

對生產環節、銷售環節、餐飲環節狠抓監督檢查和監督抽檢 。

云浮市嘉萬福餐飲配送服務有限公司是一家食品配送公司,記者隨同當地市場監管人員在該公司檢查時看到,公司公示欄上企業證照及食品安全管理員、領導包保情況等清晰明了,食用農產品銷售區蔬果區、肉蛋區以及冷凍食品區、冷藏食品區、常溫食品區、酒類銷售區等均標有醒目的產品標簽、動物檢疫合格證等。查看其日周月記錄、各類食品安全管理制度,落實情況也一目了然。

云浮市金來福超市有限公司是市內較有規模的連鎖超市之一,執法人員通過檢查其資質和對預包裝食品,散裝食品及食用農產品等品種開展標識標簽、貯存條件、溯源信息等開展現場檢查,發現超市的經營情況基本符合相關規定。

溫氏佳味公司是肉制品生產企業,市場監管人員對其生產車間、檢驗室、庫房、展示區、證件等進行了日常檢查,沒有發現任何存在問題。

全面強化校園食品安全全鏈條監管

校園食品安全是監管工作重中之重

01.針對學校食堂

云浮市場監管部門聚焦原料查驗、食材存儲、環境衛生、加工操作、餐具清洗消毒等環節,督促指導各相關單位嚴格落實主體責任和“日管控、周排查、月調度”制度;

02.針對校園周邊經營主體

嚴查其證照資質、進貨查驗、健康證明、環境衛生、未成年人煙酒銷售及“五毛食品”等問題。

03.針對校外供餐單位

線下檢查全覆蓋,督促指導其嚴格落實主體責任、自查制度、“日管控、周排查、月調度”工作制度并對檢查發現存在的隱患問題落實整改;

線上巡查全覆蓋,通過“互聯網+明廚亮灶”每周抽查校外供餐單位后廚關鍵環節;

人員培訓全覆蓋,運用“食安快線”APP完成校外供餐單位共256名從業人員培訓;

食品抽檢全覆蓋,對校外供餐單位食材、餐食、餐具等嚴格抽檢。

同時,同步推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”,聯合教育、人社等部門印發巡查機制,對學校食堂遠程巡查監管。

實現食品安全與產業發展互促共贏

近年來,云浮市還依托資源優勢,發展特色產品,打造優勢品牌,以助推區域特色食品產業高質量發展。

在做好“土特產”文章方面,該市以云城都市現代農業區、新興禪意綜合農業區、羅定品質農業示范區、郁南休閑農業體驗區、云安健康養殖供應區五區為依托,重點推進郁南無核黃皮、新興香荔、新興涼果、羅定肉桂、羅定皺紗魚腐、羅定稻米、托洞腐竹、云城牛大力等云浮特色食品向食品集聚化、規?；?、品牌化、精品化發展。

同時,依托豐富的南藥資源著力發展特色預制菜產品,溫氏佳味、明基水產等優質企業發起成立新興縣預制菜產業聯盟,為培育壯大食品行業注入了新的強大動能。

為護航發展大局,實現食品安全與產業發展互促共贏,云浮市場監管局組織制訂了《云浮市無核黃皮產業發展促進條例》,為地方特色產品產業規劃與扶持、種植與加工、品牌建設等方面建立法制保障。

并積極推動“象窩山茶”和“亞燦米”云浮特色產品獲得“灣區認證”,以提升產品附加值,增強品牌影響力,助力本地特色產業轉型升級,推動企業深度融入粵港澳大灣區,為全市經濟發展注入新活力。