專業成就味道美學，欣和味達美品牌煥新升級啟程

2025年5月16日，作為欣和旗下專注于賦能廚師的專業服務品牌味達美“一味當鮮，攜翼共贏”品牌升級發布會在山東煙臺威斯汀酒店盛大舉行。世界中餐業聯合會會長邢穎、煙臺文化旅游職業學院黨委書記呂世強、煙臺欣和企業食品有限公司總經理姜軍武、味達美餐飲服務事業部總經理賈曉瑾，來自全國八大菜系名師杜廣貝、胡忠英、盧永良、焦福成、王正金、曾文洪、張燦松及多位頭部餐企老板、米其林星級餐廳主理人、媒體代表等400余人齊聚一堂，共同見證味達美餐飲服務品牌的升級啟航。本次發布會以“品牌力×產品力×服務力”三輪驅動為核心，聚焦行業未來趨勢，開啟從“調味”到“賦能”的全新篇章。

近三十年深耕初心不改，升級啟航再續輝煌

在品牌戰略發布會上，味達美餐飲服務事業部總經理賈曉瑾女士談及，在這個充滿機遇與挑戰的時代，趨勢、創新與價值是我們破局的關鍵。她分別從餐廳、廚師及渠道商當下所面臨的困境來一一分析及提出破局關鍵點。

“如今的餐飲不再只是滿足飽腹之需，而是通過煙火美食、聚會社交、小饞小餓三大場景，創造情感共鳴與消費增長。誰能抓住這些趨勢，誰就能贏得市場先機。廚師不僅是美味的締造者，更是經營者、管理者、研發者。菜品味型的升級、餐飲模式的創新，離不開廚師的智慧與突破。欣和愿成為他們的伙伴，助力每一位廚師從后廚走向更廣闊的舞臺。在激烈的市場競爭中，渠道商需要瞄準賽道、提升周轉效率，挖掘下一個爆品與增長點。欣和將與各位并肩同行，以創新產品與高效服務，為渠道注入新動能。

全場8位嘉賓共同點亮新Logo，味達美餐飲服務事業部品牌總監李欣全面解讀了品牌升級及未來發展方向，回顧了味達美從1998年創立至今的創新歷程，并展望了未來的戰略布局。李欣介紹，味達美自誕生以來，始終致力于推動鮮味醬油品類的創新發展。從早期依托魯菜市場迅速崛起，到成為廚師烹飪的核心調味品牌，味達美憑借卓越品質贏得了行業認可，甚至被譽為“魯菜廚師離不開的調味伙伴”。在品牌營銷層面，味達美始終關注廚師群體，通過發起“父親節”“感恩節”“廚師節”等系列主題活動，倡導社會對廚師的尊重與關愛。同時，品牌持續助力廚師職業成長，深化與米其林餐廳的合作，并積極拓展國際市場，推動中國調味品走向全球。

全新升級的“味達美餐飲服務”品牌標識以視覺化語言傳遞核心價值：“味達美餐飲服務”品牌 logo，采用金色線條構建“W”形符號，融合“Wing（翼）”與“Win（贏）”雙重內涵；象征品牌通過專業賦能（Wing）助力廚師群體實現價值突破，同時構建多方共贏（Win）的行業生態。味達美餐飲服務品牌也帶來全新的品牌主張“專業成就味道美學”，并推出六大服務體系升級，涵蓋產品定制化、技術培訓、數字化服務、供應鏈優化、廚師職業成長支持及行業資源整合。全系調味品統一啟用“味達美”品牌標識，專供餐飲渠道，實施分級產品策略，形成經典系列、品質系列、靈感大師系列三大矩陣；在針對包裝升級：采用功能性設計與美學表達并重的包裝體系，強化專業廚房場景適用性。

世界中餐業聯合會會長邢穎出席活動并發表致辭，對味達美餐飲服務品牌升級表示祝賀，同時就深化行業合作、推動餐飲業高質量發展提出建設性意見。他指出，作為協會的重要合作伙伴，味達美長期以來積極履行社會責任，在促進廚師職業發展、助力餐飲企業經營提升等方面作出了積極貢獻。邢會長特別提到，雙方此前在多個領域的合作取得了顯著成效，期待以此次品牌升級為契機，進一步深化戰略合作。共同推進廚師人才隊伍建設，計劃于下半年聯合舉辦味達美青年廚師大賽，為行業培養輸送高素質技能人才，共同推動中國餐飲行業高質量發展。

米其林星廚秀，開啟中式烹飪美學全新境界

在戰略發布會貴賓晚宴上，煙臺欣和企業食品有限公司總經理姜軍武舉杯致辭，感謝在場嘉賓作為欣和發展的見證者與推動者，正是大家的支持成就了欣和30余年的高速成長。未來，欣和將聚焦產品、廚務、詩卡、名廚四大核心資源，攜手共筑餐飲新未來，實現"味道美學的世界表達"這一愿景。兩位米其林星級餐廳總廚帶來精彩四手聯彈，以味達美系列調味品為核心創作出驚艷全場的限定佳肴。

北京米其林一星餐廳止觀小館主理人——常龍山，選用味達美冰糖老抽匠心呈現經典菜"蔥燒海參"，琥珀色的醬汁完美包裹著肥美遼參，味達美冰糖老抽特有的紅亮色澤與穩定著色力，令菜品呈現出藝術品般的光澤質感。隨后登場的上海米其林一星餐廳明閣總廚——錢麟，以味達美酸湯醬為靈魂，打造"酸魚湯勝瓜浸海腸"的創新組合。當金湯傾瀉的瞬間，酸爽鮮辣的復合滋味與海腸的脆嫩在舌尖迸發，精準拿捏的酸度層次引發賓客接連贊嘆。這場由米其林星廚與味達美專業調味品共同演繹的味覺盛宴，將中式烹飪美學推升至全新境界。

從調味到賦能，味達美餐飲服務創啟味來新章

5月16日-5月17日，味達美邀請嘉賓及各家媒體們到達煙臺的工廠進行參觀探訪，恒溫密閉發酵技術促使產品的品質與安全，現代標準化生產體系則為食品安全指標提供了可追溯的技術支撐。不僅如此，味達美對品質的追求貫穿生產全鏈條。從原料卸車到成品灌裝，所有環節均在密閉環境中完成。每批原料需通過CNAS認可的實驗室檢測，涵蓋轉基因、重金屬、農殘等500余項指標，確保“入口安全”。2025年，欣和的產品足跡已遍布全球60多個國家，超過4000萬家庭在使用其產品，服務超24萬家餐廳、100萬廚師，累計提供5000+解決方案。

味達美初衷是源于廚師，服務廚師，助力中國餐飲的發展。從始至今，近30年來保持初心不變，始終用專業的服務與產品賦能廚師，贏得信賴。此次升級不僅是品牌價值的升級，更是對調味品行業價值的重新定義。味達美通過構建“產品+服務+生態”的三維體系，助力廚師群體突破職業瓶頸，推動餐飲行業向專業化、標準化邁進。正如品牌宣言所言：“一味當鮮，攜翼共贏——味達美愿與每一位餐飲人并肩，以鮮味為起點，以賦能為使命，共啟味來新章。”

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