全球微速訊：美國擬批準魚和水產品安全加工和進口程序

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2023年1月31日消息，美國食藥局（FDA）發布2023-02051號公告，擬批準魚和水產品安全加工和進口程序。21CFR第123部分中的法規要求將危害分析和關鍵控制點（HACCP）原則應用于海產品加工；HACCP是一種危害控制系統，旨在幫助確保食品安全；要求海產品的加工商和進口商收集和記錄相關信息，包括準備危害分析和HACCP計劃、承擔并準備糾正措施的記錄、重新評估危害分析和HACCP計劃、核實進口的合規性并準備核查活動的記錄、記錄關鍵控制點的監控、擔并準備由于偏離臨界限值而采取的糾正措施的記錄、維護過程監控儀器校準以及任何定期最終產品和過程測試的執行記錄、維護衛生控制記錄、保留記錄，以驗證他們提供的進口到美國的魚類和漁業產品是按照HACCP和第123部分中規定的衛生規定加工的、準備新的書面核查程序，以核實進口的合規性。公開征詢公眾意見，意見反饋期為30天。