韶關(guān)市市場監(jiān)管部門嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃認(rèn)真組織實施食品監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司、廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所、精益和泰質(zhì)量檢測股份有限公司。

(相關(guān)資料圖)

本期市本級、省轉(zhuǎn)市級食品監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、抽檢酒類、炒貨食品及堅果制品、糕點、肉制品、糧食加工品、肉制品、食品添加劑、蔬菜制品、薯類和膨化食品、速凍食品、飲料等14類食品共229批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，合格226批次，不合格3批次（抽檢明細(xì)詳見附件）。其中，合格食品包括：茶葉及相關(guān)制品4批次、淀粉及淀粉制品2批次、豆制品16批次、方便食品1批次、蜂產(chǎn)品1批次、糕點42批次、酒類64批次、糧食加工品28批次、肉制品18批次、食品添加劑1批次、蔬菜制品11批次、薯類和膨化食品1批次、速凍食品5批次、飲料2批次、炒貨食品及堅果制品4批次、蛋制品1批次、食用油、油脂及其制品25批次。不合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品3批次。不合格問題主要檢出非食用物質(zhì)和農(nóng)藥殘留問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

一、不合格食品存在問題

（一）檢出非食用物質(zhì)

湞江區(qū)廖傳坤蔬菜檔銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）農(nóng)獸藥殘留問題

1.乳源瑤族自治縣楊建輝蔬菜檔銷售的荷蘭豆，多菌靈、氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2.曲江區(qū)安山幼兒園在馬壩旭輝糧油店購入的雞蛋，甲硝唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、不合格項目分析

1.6-芐基腺嘌呤（6-BA）：6-芐基腺嘌呤是一種人工合成的細(xì)胞分裂素，為白色或類白色晶體，難溶于水，微溶于乙醇，在酸、堿中穩(wěn)定。6-芐基腺嘌呤具有抑制植物葉內(nèi)葉綠素、核酸和蛋白質(zhì)分解的作用，主要用于糧食、果樹栽培和園藝，作物各個生長階段都可應(yīng)用。攝入過量6-BA會刺激粘膜，造成食道、胃黏膜損傷，出現(xiàn)惡心、嘔吐等現(xiàn)象。6-芐基腺嘌呤超標(biāo)的主要原因可能是：生產(chǎn)商違法添加。

2.氧樂果：氧樂果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，荷蘭豆（食莢豌豆）中氧樂果超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)為快速控制蟲害而違規(guī)使用。

3.多菌靈：多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌引起的病害有防治效果。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆（食莢豌豆）中多菌靈超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。

4.甲硝唑：甲硝唑是硝基咪唑類抗菌藥，屬于抗生素的一種，對甲硝唑敏感的菌種有擬桿菌屬、梭狀芽孢桿菌屬、產(chǎn)氣莢膜梭菌、消化球菌屬等。如長期食用含有甲硝唑的雞蛋，會對人體身體健康產(chǎn)生一定的影響。造成雞蛋中檢出甲硝唑的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

食品安全消費提示

消費者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報電話12345或12315。

特此通告。

附件：1. 市本級食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品明細(xì)表（3批）.xls

2. 市本級食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品明細(xì)表（134批）.xls

3. 省轉(zhuǎn)市級食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品明細(xì)表（92批）.xls