為保障我市食品消費安全，根據年度食品安全監督抽檢計劃，廈門市市場監督管理局組織食品安全監督抽檢水產制品、淀粉及淀粉制品、餐飲食品、調味品、肉制品等25大類517批次食品樣品，不合格樣品10批次。

對監督抽檢中發現的不合格食品，市場監督管理部門及時啟動核查處置工作，查清不合格產品流向，督促食品生產和經營者履行法定義務立即采取封存、暫停生產或經營、召回不合格產品等食品安全風險控制措施，依法開展調查處理。對食品生產企業在異地的已通報生產企業所在地的監管部門依法核查處置。

監督抽檢不合格產品情況如下：

(資料圖片僅供參考)

1、福建省廈門市湖里區穆厝南路55號5樓廈門牡丹港都大酒店有限公司購進的大文蛤（購進日期：2021-11-26），氟甲砜霉素（氟苯尼考）檢出值為789μg/kg，標準規定為≤100μg/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

2、福建省廈門市翔安區金曾南里6號102單元廈門夏商民興超市有限公司翔安金曾南里店銷售的帶葉橙（購進日期：2021-12-02），聯苯菊酯檢出值為0.22mg/kg，標準規定為≤0.05mg/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

3、福建省廈門市海滄區鐘山村188號廈門市海滄區鑫佳加惠食雜店銷售的標稱重慶市銅梁區金龍大道興銅路1號重慶鑫佳寶食品有限公司生產的“嘉寶+圖形”五香味香菇豆干（非發酵性豆制品）（生產日期：2021-10-5），經福建省產品質量檢驗研究院檢驗發現，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）檢出值為140mg/kg，不符合食品安全國家標準規定的≤100mg/kg。重慶鑫佳寶食品有限公司對檢驗結果提出異議并申請復檢，福州海關技術中心復檢后，維持初檢結論。

4、廈門市同安區新民鎮烏涂商業街523號廈門世紀名流商貿有限公司銷售的生姜（購進日期：2021-12-07），吡蟲啉檢出值為10mg/kg，標準規定為≤0.5mg/kg；噻蟲嗪檢出值為0.99mg/kg，標準規定為≤0.3mg/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

5、福建省廈門市思明區蓮坂商業廣場西區101號店面廈門海諾鮮餐飲管理有限公司使用的標稱廈門市集美區杏林董任西二路555號杏花工業園廈門市悅爾康酒店用品有限公司消毒的餐具（杯子+勺子+飯碗+湯碗+盤子）（生產日期：2021-12-08），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.013mg/100cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司。

6、福建省廈門市同安區祥平街道杜橋社區杜橋里452號廈門市同安區湘味來餐廳購進的標稱福建省晉江市靈源街道張前東區90號晉江景峰食品有限公司生產的“準便+圖形”釀造食醋（液體發酵）（生產日期：2021-08-19），經福建賽福食品檢測研究所有限公司檢驗發現，其中總酸（以乙酸計）檢出值為2.52g/100mL，不符合食品安全國家標準規定的≥3.50g/100mL。晉江景峰食品有限公司對判定依據提出異議，廈門市市場監督管理局核查后，異議不認可。

7、福建省廈門市同安區新民鎮梧侶社區下社里287-102、287-103、287-104號廈門市同安區鑫東順人家飯店使用的標稱廈門市同安工業集中區上湖路46號尚潔尚餐具消毒有限公司消毒的餐具（杯子、勺子、飯碗、湯碗、骨碟）（消毒日期：2021-12-10），大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司。

8、福建省廈門市湖里區金湖路516號商業樓地下一層C01廈門市天虹商場有限公司五緣灣購物中心銷售的梭子蟹（購進日期：2021-11-29），鎘（以Cd計）檢出值為2.0mg/kg，標準規定為≤0.5 mg/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

9、福建省廈門市翔安區新店街道新興路959號、961號廈門市翔安區翔鮮味居餐飲店使用的標稱廈門市翔安區內厝鎮鴻山村小光山193號廈門市欣緣爾康餐具消毒配送中心消毒的餐具（飯碗、湯碗、湯匙、杯子、盤子）（生產日期：2021-12-07），大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標準規定為不得檢出。檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司。

10、福建省廈門市思明區松岳路10號悅享中心項目B1樓B1-10A號商鋪廈門市思明區悅港記餐廳購進的標稱泉州市豐澤區北峰石阜路3號泉州澤潤酒業有限公司生產的調味料酒（加飯酒）（生產日期：2021-08-26），氨基酸態氮（以氮計）檢出值為0.075g/L，標準規定為≥0.2g/L。檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司。

廈門市市場監督管理局

2022年4月13日

附 件 下 載：

· 附件1：食品安全監督抽檢合格產品信息表（2022年第2期）.xlsx

· 附件2：食品安全監督抽檢不合格產品信息表（2022年第2期）.xlsx