全球快資訊丨江西省安?？h開展學校食堂食品安全檢查工作
2023-02-15 10:04:49
來源：江西省市場監督管理局
(資料圖片)
為進一步督促落實學校食品安全主體職責，切實保障轄區校園食品安全，近日，江西省安?？h委常委、縣武裝部政委郭寬到安福縣二中檢查學校食堂食品安全工作。安?？h市場監管局黨委委員兼平都分局分局長黎小文陪同檢查。
郭寬認真查看學校食堂操作間、消毒間、配菜間、儲藏間的衛生及管理情況，詳細了解后廚加工操作過程、餐具清洗消毒、食品原料儲藏、食品留樣、食品索證索票及原材料購進等情況，聽取了學校負責人關于落實食品安全工作落實情況的匯報。
郭寬強調，學校食堂食品安全風險高，學校食品安全工作必須警鐘長鳴、狠抓不懈。學校要強化食品加工各個環節的監督檢查，確保原料清洗、生熟分開、葷素分開、食品存放、添加劑使用、餐具消毒等環節符合規范要求以及食材原材料供貨單位的監督檢查，從源頭上把好食品安全關。同時，市場監管、教育等部門要提高政治覺悟，把學校食品安全作為履職盡職的頭等大事來抓，加強配合完善校園食品管理協作機制形成監管合力，嚴防食品安全事故發生。
編輯：qysb005
