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為進(jìn)一步督促落實(shí)學(xué)校食品安全主體職責(zé)，切實(shí)保障轄區(qū)校園食品安全，近日，江西省安福縣委常委、縣武裝部政委郭寬到安福縣二中檢查學(xué)校食堂食品安全工作。安福縣市場監(jiān)管局黨委委員兼平都分局分局長黎小文陪同檢查。

郭寬認(rèn)真查看學(xué)校食堂操作間、消毒間、配菜間、儲藏間的衛(wèi)生及管理情況，詳細(xì)了解后廚加工操作過程、餐具清洗消毒、食品原料儲藏、食品留樣、食品索證索票及原材料購進(jìn)等情況，聽取了學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于落實(shí)食品安全工作落實(shí)情況的匯報(bào)。

郭寬強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)高，學(xué)校食品安全工作必須警鐘長鳴、狠抓不懈。學(xué)校要強(qiáng)化食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，確保原料清洗、生熟分開、葷素分開、食品存放、添加劑使用、餐具消毒等環(huán)節(jié)符合規(guī)范要求以及食材原材料供貨單位的監(jiān)督檢查，從源頭上把好食品安全關(guān)。同時(shí)，市場監(jiān)管、教育等部門要提高政治覺悟，把學(xué)校食品安全作為履職盡職的頭等大事來抓，加強(qiáng)配合完善校園食品管理協(xié)作機(jī)制形成監(jiān)管合力，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。