近日，一種并不常見(jiàn)的“藍(lán)環(huán)”章魚(yú)頻頻登上熱搜。先是一個(gè)網(wǎng)友在火鍋店看到了疑似藍(lán)環(huán)章魚(yú)的生物，被博物雜志證實(shí)后，又有網(wǎng)友在菜市場(chǎng)看到了同款，且有網(wǎng)友爆料在山姆會(huì)員店買(mǎi)的章魚(yú)里也發(fā)現(xiàn)了一只。

對(duì)此，三亞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局整理了相關(guān)資料、文獻(xiàn)，現(xiàn)告知廣大經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者，望引起高度注意。

一、藍(lán)環(huán)章魚(yú)簡(jiǎn)介

(資料圖片僅供參考)

藍(lán)環(huán)章魚(yú)，隸屬于章魚(yú)科，又稱藍(lán)圈章魚(yú)、豹紋章魚(yú)，因身上鮮艷的藍(lán)環(huán)而得名，是一種很小的章魚(yú)品種，臂跨不超過(guò)15厘米。它的體型只有高爾夫球大小，體表為黃褐色，是目前已知的最毒海洋生物之一，與箱型水母并稱為兩種最毒海洋生物。

二、主要分布區(qū)域

藍(lán)環(huán)章魚(yú)廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平洋海域中，國(guó)內(nèi)的話，我們東海往南、南海，包括北部灣都能采集到，三亞周圍海域也有，它分布在溫帶到熱帶海區(qū)。

三、彪悍的毒素

藍(lán)環(huán)章魚(yú)所分泌的毒素含有河豚毒素、一種血清素、乙酰膽堿和多巴胺等物質(zhì)。其中，河豚毒素是一種能麻痹神經(jīng)的劇毒，化學(xué)性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，鹽腌和熱曬均不能破壞其結(jié)構(gòu)，其毒性是氰化鈉的1000倍，可以阻斷肌肉的鈉通道，使肌肉癱瘓，中毒的人會(huì)因神經(jīng)麻痹而窒息，最后死于呼吸衰竭。河豚毒素中毒后，死亡率較高，如果毒素直接進(jìn)入血液，死亡速度更快。據(jù)研究，一只小小的藍(lán)環(huán)章魚(yú)，能毒死26個(gè)成年人！

四、混入食材中的原因

藍(lán)環(huán)章魚(yú)和我們常吃的章魚(yú)有著相似的生活環(huán)境，因分布地區(qū)較廣，漁船在拖網(wǎng)、捕撈的過(guò)程中，可能會(huì)一同混入并流入市場(chǎng)。

最后，三亞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局再次提醒大家，采購(gòu)章魚(yú)需做好辨別，別讓食品風(fēng)險(xiǎn)流入口中。

重點(diǎn)提示：整個(gè)章魚(yú)體色都會(huì)發(fā)生變化，藍(lán)環(huán)或藍(lán)斑顏色變化不大，但是顏色的鮮艷程度會(huì)發(fā)生變化。（活的時(shí)候）非常鮮艷，死了以后因胴體色發(fā)暗而不非常鮮亮。如果很不新鮮的話，有時(shí)候引起誤食的可能性也是有的。

來(lái)源：食品流通監(jiān)督管理科 王子巍