赤峰市克旗市場監管局全面加強網絡餐飲服務食品安全監管

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一是強化網絡餐飲服務第三方平臺監管。要求網絡餐飲服務第三方平臺明確義務與責任期開展自查自糾，把好“上線準入關”，督促平臺審驗入網餐飲服務單位經營資質，依法公示入網餐飲服務提供者證照信息，建立健全食品安全管理機構及食品安全管理制度，送餐人員需持有效健康證上崗。同時要加強配送過程的全程管理，定期對外賣食品配送人員進行食安封簽相關內容的培訓，確保餐品不受污染，對未取得證照的食品經營單位堅決不予上線，對不符合網絡食品經營條件的單位堅決予以立即下線。

二是壓實入網餐飲服務提供者的食品安全主體責任。入網餐飲服務提供者要嚴格按食品安全法律法規誠信經營，具有實體經營門店并依法取得食品經營許可，按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動，不得超范圍經營。加強原料采購、設施設備、從業人員、環境衛生、清洗消毒等管理，規范加工制作過程，接入“互聯網+明廚亮灶”，營業時間能正常在線觀看餐食加工制作過程，主動接受社會監督，確保線上線下餐品同質同標，出餐后應在外賣食品外包裝封口處加貼食安封簽，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。

三是提高外賣騎手和從業人員食品安全意識。為強化食品安全主體責任意識，切實提高網絡餐飲行業管理人員和從業人員的食品安全意識和服務水平，要求網絡餐飲第三方平臺和入網餐飲服務單位定期對外賣騎手和從業人員進行食品安全培訓，了解食品違法行為的法律責任，進一步掌握餐飲服務食品安全操作規程，增強食品安全意識，規范餐飲服務行業從業人員的操作行為，加強行業自律，有效避免加工及配送過程中人為或意外因素對食品的污染，解決從業人員“不懂法、難整改”等突出問題，嚴守食品安全底線。

四是線上線下一體化檢查，加大違法行為查處力度。對入網餐飲服務提供者開展實地檢查的同時，重點對餐飲服務提供者是否存在網絡經營行為；證照公示情況、經營項目、經營地址等信息是否合法有效；主要原料等是否依法依規公示更新；線上線下公示情況是否一致等進行檢查。通過線上檢查、現場核查、定向監測、雙隨機抽查、群眾舉報等渠道，充分摸排網絡餐飲服務領域存在的涉嫌違法違規的案源線索。對情節嚴重或拒不整改的平臺或網店要嚴厲查處，并跟蹤違法行為的整改，爭取查辦一批典型案件，樹立執法權威，形成震懾，為人民群眾提供一個良好安全的網絡食品消費環境。

五是加大宣傳力度，讓消費者做自己安全的監督者。充分利用廣播、電視、新媒體等渠道開展《網絡食品安全違法行為查處辦法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的普及宣傳，提醒消費者網上訂餐時注意查看賣家的餐飲服務許可證或食品經營許可證等資質，發現不具備資質、不符合要求等違法違規經營行為進行舉報投訴，發揮社會共治作用，通過宣傳推廣和輿論監督，營造人人關心、人人參與網絡食品安全監管的良好氛圍，鼓勵消費者切實維護自身的合法權益，爭做自己安全的監督者，線上靠監管，線下靠大家，切實維護好百姓“舌尖上的安全”。

下一步，克旗市場監管局將持續加強網絡餐飲服務食品安全的監管力度，使商家和騎手明確責任范疇，提高網絡餐飲經營者的食品安全意識，規范網絡餐飲市場有序發展，不斷提升網絡交易消費者的滿意度。