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2022年12月22日，由永續(xù)未來(lái)前沿技術(shù)促進(jìn)中心與 AFP中美農(nóng)業(yè)與食品合作項(xiàng)目主辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所與中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)支持的第二場(chǎng)“中國(guó)-全球蛋白創(chuàng)新工作系列對(duì)話(huà)”以線(xiàn)上方式舉辦。本次會(huì)議聚焦細(xì)胞培養(yǎng)肉監(jiān)管審批相關(guān)內(nèi)容，邀請(qǐng)了美國(guó)食品藥品管理局（FDA）科技處監(jiān)管審評(píng)組Jeremiah Fasano高級(jí)政策顧問(wèn)和國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估三室宋雁主任分別就美中雙方細(xì)胞培養(yǎng)肉審批和監(jiān)管的現(xiàn)狀做了詳細(xì)介紹，王曉紅副所長(zhǎng)出席致辭并總結(jié)發(fā)言，來(lái)自中國(guó)、美國(guó)、新加坡等國(guó)家肉類(lèi)和蛋白創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)、科研和金融機(jī)構(gòu)等不同領(lǐng)域代表在線(xiàn)參加會(huì)議，永續(xù)未來(lái)中心李佩儀理事主持會(huì)議。

王曉紅副所長(zhǎng)指出細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有三大特征。第一，細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展是趨勢(shì)。新型技術(shù)的快速發(fā)展、消費(fèi)需求的剛性增長(zhǎng)、環(huán)境保護(hù)的客觀需求等因素都將促進(jìn)人類(lèi)對(duì)新型蛋白來(lái)源的不斷探索，這是行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，而且這個(gè)趨勢(shì)正在加速推進(jìn)。第二，產(chǎn)品安全是前提。保障細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)品安全是第一要?jiǎng)?wù)，這是中美雙方專(zhuān)家一致的結(jié)論，也是保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要的前提。第三，消費(fèi)者認(rèn)可是動(dòng)力。產(chǎn)品只有得到市場(chǎng)的認(rèn)可才有持續(xù)的生命力，未來(lái)如何促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)品的認(rèn)知和認(rèn)可，將決定細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展興衰。

會(huì)上，Jeremiah Fasano顧問(wèn)詳細(xì)介紹了美國(guó)食品藥品管理局（FDA）在細(xì)胞培養(yǎng)肉方面的管理架構(gòu)及職責(zé)，并以Upside Foods公司為例分享細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)品上市前咨詢(xún)的主要內(nèi)容。宋雁主任介紹了我國(guó)細(xì)胞培養(yǎng)肉審批程序及進(jìn)展情況。與會(huì)代表就細(xì)胞培養(yǎng)肉生產(chǎn)過(guò)程中的供應(yīng)商管理、同源蛋白安全性表達(dá)、生長(zhǎng)因子監(jiān)控及消費(fèi)者對(duì)不同替代蛋白的認(rèn)可程度等問(wèn)題展開(kāi)深入研討。

此次會(huì)議解鎖了FDA首次批準(zhǔn)細(xì)胞培養(yǎng)肉的核心考量及背后詳情，以及我國(guó)細(xì)胞培養(yǎng)肉監(jiān)管審批的工作進(jìn)展，搭建了中國(guó)與全球在細(xì)胞培養(yǎng)肉領(lǐng)域的對(duì)話(huà)橋梁，實(shí)現(xiàn)了細(xì)胞培養(yǎng)肉市場(chǎng)與政策的融合，為大食物觀下新蛋白技術(shù)與可持續(xù)食物系統(tǒng)的發(fā)展提供新的市場(chǎng)機(jī)遇。