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為進一步防控夏日高溫食品安全風險，阜陽市潁泉區市場監管局提前籌劃、科學部署，上下聯動、多措并舉，全力保障夏季食品安全，為人民群眾舌尖上的安全保駕護航。

聚焦監管重點，開展專項檢查。結合食品安全“兩超一非”“隨機查、隨機檢”活動，印發《2023年夏季餐飲服務安全整治專項行動實施方案》，對中型以上餐館、餐飲夜市集中區域、農村和城鄉接合部等重點區域，以熟食、涼拌即食食品、生鮮肉品和水產品等夏季食品安全隱患較為突出的重點品種進行拉網式排查，對違法違規行為做到“零容忍。”

持續抽樣檢測，強化質量把關。常態化開展“你點我檢”系列活動，向廣大消費者和社會各界征集食品安全重點抽檢品種，將食品安全快檢車開入農貿、商超、社區等場所，進一步提升公眾對食品安全的參與度和感知度，及時消除食品安全風險隱患。

開展宣傳培訓，強化安全意識。組織執法人員前往各鎮辦園區開展全區夏季食品安全巡回培訓會，從人員健康管理、索證索票及進貨查驗、環境衛生、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面，詳細講解食品安全管理工作要點。結合日常監督檢查結果，對餐飲服務單位進行分析指導，強化落實食品經營者主體責任，主動做好食品安全自查工作。

下一步，潁泉區市場監管局將持續加強日常監管，切實做到風險隱患早發現、早研判、早處置，全力護航全區夏季食品安全。