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為全面推進食品安全“兩個責任”落實，提高食品生產經營者履行食品安全主體責任能力。7月26日，固原市市場監管局經濟開發區分局舉辦食品生產經營主體落實食品安全“兩個責任”業務培訓會，轄區內食品生產企業、食品銷售單位、餐飲服務企業食品安全總監、食品安全員等80余人參加培訓。

會議重點對《關于印發<食品安全風險日管控周排查月調度工作程序及樣表>的通知》文件的內容做了詳細解讀，并就企業落實食品安全總監和食品安全員職責，建立日管控、周排查、月調度等工作制度的注意事項進行了說明。現場對食品安全總監和食品安全員進行了抽考。

會議強調：一是認清形勢，扛起責任。食品生產經營者要切實扛起“第一責任人”職責，進一步強化安全意識、責任意識和風險意識，把食品安全工作抓緊抓實。二是強化管理，狠抓落實。要嚴格按照食品安全風險日管控周排查月調度工作程序及樣表開展“日管控、周排查、月調度”工作規范食品安全管理人員行為，提升食品安全風險防控能力。三是齊抓共管，安全生產。各食品生產經營企業要自覺提高法律意識，配合包保干部和工作人員，積極接受社會監督，及時開展隱患排查，對發現的問題要及時整改，消除食品安全隱患，確保食品安全可防可控。

培訓會后參會企業紛紛表示，將結合企業自身條件和實際，及時制定隱患清單，在前期日管控、周排查、月調度工作機制的基礎上再細化，再提高，真正把企業食品安全主體責任落實到位。

下一步，我局將緊盯各級食安辦部署要求，細化監管措施，完善規范制度，以創建國家食品安全示范城市為抓手，以守護群眾“舌尖上的安全”為目標，持續推動食品安全“兩個責任”落地落實，守牢食品安全底線。