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又到了小龍蝦上市季，為保障市民放心食用小龍蝦，及時消除食品安全隱患，近日，南京市市場監督管理局六合區局經濟開發區分局開展小龍蝦專項檢查。

在農貿市場，執法人員嚴查小龍蝦來源是否合法、有無摻售死蝦等違法行為，并查看了商品是否明碼標價，是否存在短斤少兩現象，督促各批發和零售單位誠信規范經營。

在龍蝦館、網紅餐廳，執法人員重點檢查各經營單位食品原輔料進貨查驗和索證索票記錄情況，加工烹飪環節操作是否規范，操作環境是否整潔，是否違法使用違禁物品清洗、保存小龍蝦，是否有使用腐敗、變質小龍蝦和濫用食品添加劑、違法添加非食用物質等問題。

截至目前，共出動執法人員30人次，檢查農貿市場、龍蝦館等經營單位15家。現場檢查情況總體良好，但個別龍蝦店仍然存在防蠅防塵設施不全、垃圾桶未加蓋、冰箱內半成品與原材料混放、索證索票制度不健全等問題，針對上述情況，檢查人員責令其立即整改。

下一步，經濟開發區分局將繼續加強對小龍蝦經營單位的日常巡查和監管工作，以“專項整治+回頭看”模式加強長效管理，確保市民“舌尖上的安全”看得見、摸得著。