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近日，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦了全市食品安全快檢知識(shí)培訓(xùn)班，培訓(xùn)邀請(qǐng)了省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院高級(jí)工程師張威等4位老師，采取理論培訓(xùn)和實(shí)操演練相結(jié)合的方式，對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管局基層快檢骨干、全市部分學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及超市快檢人員共計(jì)近40人進(jìn)行了培訓(xùn)。

理論培訓(xùn)重點(diǎn)講解了食品快檢基本原理、檢測(cè)實(shí)施要求等知識(shí)。實(shí)操演練選取代表性強(qiáng)、準(zhǔn)確率高、實(shí)用性強(qiáng)的3類快檢項(xiàng)目進(jìn)行操作演示和練習(xí)，涵蓋蔬菜、水產(chǎn)品和大米3類食品品種，涉及農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和重金屬污染3類檢驗(yàn)項(xiàng)目。同時(shí)，重點(diǎn)講解了快檢數(shù)據(jù)平臺(tái)的運(yùn)用和管理，包括計(jì)劃下達(dá)、樣品采樣、試劑管理、檢測(cè)數(shù)據(jù)錄入及審核等全過程。

通過此次培訓(xùn)，豐富了快檢人員的理論知識(shí)，提升了快檢人員的業(yè)務(wù)水平和實(shí)操能力，下一步，鷹潭市局將在建立健全全市聯(lián)動(dòng)食品安全快檢體系、完善各級(jí)快檢機(jī)構(gòu)運(yùn)行和管理、規(guī)范快檢信息化平臺(tái)使用上持續(xù)發(fā)力，切實(shí)筑牢全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范屏障，全力保障全市人民“舌尖上”的安全，有力推動(dòng)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作。