生豬價格觸底回升 養殖虧損較去年同期減輕——農業農村部畜牧獸醫局負責人談生豬保供穩價

近期生豬生產情況如何？生豬市場供應有什么變化？下一步養殖場戶要如何安排生產？近日，記者就上述問題采訪了農業農村部畜牧獸醫局相關負責人。

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問：當前生豬生產供應形勢怎么樣？

答：當前生豬生產形勢總體穩定，產能充裕，豬肉供應和消費同步增長，虧損有所減輕。

生豬生產方面，當前產能略高于調控目標上限。據我們監測，今年2月份全國能繁母豬存欄量4343萬頭，同比增長1.7%，比4100萬頭的正常保有量多243萬頭，相當于正常產能調控目標的105.9%。能繁母豬存欄量雖然略高于產能調控上限，但從動態變化看，過剩的產能正在有序回調，2月份能繁母豬存欄量比1月份下降了0.6%。

市場供應方面，今年1、2月份生豬出欄合計同比增加1.6%，市場供應相對寬松。但受餐飲業恢復、學校復課的帶動，戶外消費和集團消費回暖，豬肉消費逐步增加，2月份以來豬價已持續回升。據我們監測，3月份第3周，全國生豬平均價格每公斤15.5元，同比上漲23%，但還低于成本線。目前出欄一頭生豬平均虧損約100元。春節后是豬肉消費淡季，2009年以來的15個年頭，大多數年份春節后養豬都是虧損的，只有4個年頭沒虧損。去年同期虧300多元，相比之下，今年虧損情況還要輕一些。

問：后期生豬市場供應趨勢預計會如何變化？

答：最近一年多能繁母豬存欄量一直保持在4100萬頭的合理存欄量之上，產能基礎穩固，仔豬供應和出欄肥豬也都保持在較高水平。從新生仔豬情況看，2022年9月—2023年2月全國新生仔豬數量同比增長3.5%，且各月同比增幅逐月增加，預示未來半年生豬出欄量將持續增加。現在消費還處于淡季，預計最近一兩個月豬價短期內將低位震蕩，大幅上漲可能性較小。

特別要說明的是，近期有一些媒體和市場機構根據個別地區的調查，炒作生豬疫情牟利套利，誤導養豬場戶，請大家一定要警惕。據我們監測，目前全國生豬疫情形勢總體平穩，母豬淘汰率處于正常范圍，而且母豬生產效率有所提高，后期市場上不會出現個別人所說的供應緊缺。今年1—2月，新生仔豬數量同比增長了8%，2月末全國生豬存欄同比增長5%。同時，前兩個月的全國豬飼料產量增長4.9%，這些數據都說明生豬生產是穩定增長的。

問：就目前的形勢而言，對養殖場戶安排生產有何建議？

答：主要是提醒大家不要以“賭行情”的心態補欄增養，這種情況在2021年已經出現過，一些養豬場戶懷疑農業農村部的數據，盲目相信個別機構的信息炒作，在下半年都陷入了虧損。

在這里，建議廣大養豬場戶：一是不要盲目壓欄，該出欄的肥豬一定要及時出欄，以免造成“肥豬更肥”、豬肉供應增加更多，價格還是起不來。二是不要盲目增養母豬，目前全國能繁母豬存欄量還略高于合理水平上限，豬圈里是不缺母豬的。三是要做好防疫工作，春季是生豬疫病高發期，要切實抓好隔離、清洗、消毒、免疫等常態化防控措施，虧損的時候更不能放松防疫，否則就不是虧損那么簡單了，甚至會“全軍覆沒”、“顆粒無收”。

問：在穩定生豬生產方面，農業農村部接下來有哪些打算？

答：去年12月份開始，我們就提前發布預警信息，提醒養殖場戶應對春節后的養殖虧損，穩住生豬正常產能，特別是反復提醒養殖場戶順時順勢出欄生豬、不壓欄，毫不松懈抓好非洲豬瘟等重大動物疫病和仔豬腹瀉等常見病防控。配合有關部門啟動了第一批凍豬肉收儲工作，鼓勵屠宰加工企業抓住時機增加商業儲備，穩定生豬生產。

下一步，我們將繼續加強監測預警工作，引導養豬場戶合理安排生產。緊盯能繁母豬正常保有量，督促地方落實生豬產能調控措施，穩定長效性支持政策，穩定市場預期。組織好春季集中免疫，加強非洲豬瘟等豬病的監測排查，早發現、快處置，及時化解疫情風險。繼續配合有關部門加強豬肉儲備調節，促進市場供應平穩。