近期生豬生產(chǎn)情況如何？生豬市場(chǎng)供應(yīng)有什么變化？下一步養(yǎng)殖場(chǎng)戶要如何安排生產(chǎn)？近日，記者就上述問題采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人。

(資料圖)

問：當(dāng)前生豬生產(chǎn)供應(yīng)形勢(shì)怎么樣？

答：當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)總體穩(wěn)定，產(chǎn)能充裕，豬肉供應(yīng)和消費(fèi)同步增長(zhǎng)，虧損有所減輕。

生豬生產(chǎn)方面，當(dāng)前產(chǎn)能略高于調(diào)控目標(biāo)上限。據(jù)我們監(jiān)測(cè)，今年2月份全國能繁母豬存欄量4343萬頭，同比增長(zhǎng)1.7%，比4100萬頭的正常保有量多243萬頭，相當(dāng)于正常產(chǎn)能調(diào)控目標(biāo)的105.9%。能繁母豬存欄量雖然略高于產(chǎn)能調(diào)控上限，但從動(dòng)態(tài)變化看，過剩的產(chǎn)能正在有序回調(diào)，2月份能繁母豬存欄量比1月份下降了0.6%。

市場(chǎng)供應(yīng)方面，今年1、2月份生豬出欄合計(jì)同比增加1.6%，市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)寬松。但受餐飲業(yè)恢復(fù)、學(xué)校復(fù)課的帶動(dòng)，戶外消費(fèi)和集團(tuán)消費(fèi)回暖，豬肉消費(fèi)逐步增加，2月份以來豬價(jià)已持續(xù)回升。據(jù)我們監(jiān)測(cè)，3月份第3周，全國生豬平均價(jià)格每公斤15.5元，同比上漲23%，但還低于成本線。目前出欄一頭生豬平均虧損約100元。春節(jié)后是豬肉消費(fèi)淡季，2009年以來的15個(gè)年頭，大多數(shù)年份春節(jié)后養(yǎng)豬都是虧損的，只有4個(gè)年頭沒虧損。去年同期虧300多元，相比之下，今年虧損情況還要輕一些。

問：后期生豬市場(chǎng)供應(yīng)趨勢(shì)預(yù)計(jì)會(huì)如何變化？

答：最近一年多能繁母豬存欄量一直保持在4100萬頭的合理存欄量之上，產(chǎn)能基礎(chǔ)穩(wěn)固，仔豬供應(yīng)和出欄肥豬也都保持在較高水平。從新生仔豬情況看，2022年9月—2023年2月全國新生仔豬數(shù)量同比增長(zhǎng)3.5%，且各月同比增幅逐月增加，預(yù)示未來半年生豬出欄量將持續(xù)增加?，F(xiàn)在消費(fèi)還處于淡季，預(yù)計(jì)最近一兩個(gè)月豬價(jià)短期內(nèi)將低位震蕩，大幅上漲可能性較小。

特別要說明的是，近期有一些媒體和市場(chǎng)機(jī)構(gòu)根據(jù)個(gè)別地區(qū)的調(diào)查，炒作生豬疫情牟利套利，誤導(dǎo)養(yǎng)豬場(chǎng)戶，請(qǐng)大家一定要警惕。據(jù)我們監(jiān)測(cè)，目前全國生豬疫情形勢(shì)總體平穩(wěn)，母豬淘汰率處于正常范圍，而且母豬生產(chǎn)效率有所提高，后期市場(chǎng)上不會(huì)出現(xiàn)個(gè)別人所說的供應(yīng)緊缺。今年1—2月，新生仔豬數(shù)量同比增長(zhǎng)了8%，2月末全國生豬存欄同比增長(zhǎng)5%。同時(shí)，前兩個(gè)月的全國豬飼料產(chǎn)量增長(zhǎng)4.9%，這些數(shù)據(jù)都說明生豬生產(chǎn)是穩(wěn)定增長(zhǎng)的。

問：就目前的形勢(shì)而言，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶安排生產(chǎn)有何建議？

答：主要是提醒大家不要以“賭行情”的心態(tài)補(bǔ)欄增養(yǎng)，這種情況在2021年已經(jīng)出現(xiàn)過，一些養(yǎng)豬場(chǎng)戶懷疑農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，盲目相信個(gè)別機(jī)構(gòu)的信息炒作，在下半年都陷入了虧損。

在這里，建議廣大養(yǎng)豬場(chǎng)戶：一是不要盲目壓欄，該出欄的肥豬一定要及時(shí)出欄，以免造成“肥豬更肥”、豬肉供應(yīng)增加更多，價(jià)格還是起不來。二是不要盲目增養(yǎng)母豬，目前全國能繁母豬存欄量還略高于合理水平上限，豬圈里是不缺母豬的。三是要做好防疫工作，春季是生豬疫病高發(fā)期，要切實(shí)抓好隔離、清洗、消毒、免疫等常態(tài)化防控措施，虧損的時(shí)候更不能放松防疫，否則就不是虧損那么簡(jiǎn)單了，甚至?xí)叭姼矝]”、“顆粒無收”。

問：在穩(wěn)定生豬生產(chǎn)方面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部接下來有哪些打算？

答：去年12月份開始，我們就提前發(fā)布預(yù)警信息，提醒養(yǎng)殖場(chǎng)戶應(yīng)對(duì)春節(jié)后的養(yǎng)殖虧損，穩(wěn)住生豬正常產(chǎn)能，特別是反復(fù)提醒養(yǎng)殖場(chǎng)戶順時(shí)順勢(shì)出欄生豬、不壓欄，毫不松懈抓好非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病和仔豬腹瀉等常見病防控。配合有關(guān)部門啟動(dòng)了第一批凍豬肉收儲(chǔ)工作，鼓勵(lì)屠宰加工企業(yè)抓住時(shí)機(jī)增加商業(yè)儲(chǔ)備，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。

下一步，我們將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警工作，引導(dǎo)養(yǎng)豬場(chǎng)戶合理安排生產(chǎn)。緊盯能繁母豬正常保有量，督促地方落實(shí)生豬產(chǎn)能調(diào)控措施，穩(wěn)定長(zhǎng)效性支持政策，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。組織好春季集中免疫，加強(qiáng)非洲豬瘟等豬病的監(jiān)測(cè)排查，早發(fā)現(xiàn)、快處置，及時(shí)化解疫情風(fēng)險(xiǎn)。繼續(xù)配合有關(guān)部門加強(qiáng)豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)，促進(jìn)市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)。