3月22日，貴州省市場監管局發布2023年第9期通告，通報了28批次不合格食品，其中，有7批次食品檢出食品添加劑問題。

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抽檢信息顯示，不合格食品分別為遵義黔小樹電子商務有限公司銷售的遵義市奇權果蔬專業合作社生產的無油剁椒，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標；南明區黔恒君食品廠銷售的南明區黔恒君食品廠生產的食用植物調和油，乙基麥芽酚不合格；金沙縣劉帥小酢酒銷售的高粱酒，糖精鈉（以糖精計）不合格；思南江源綠色食品有限公司銷售的思南縣張氏土特產加工小作坊生產的張氏甜大蒜，糖精鈉（以糖精計）超標；紅花崗區遵食食品批發部銷售的貴州食辣久味食品有限公司生產的青酸椒（酸椒絲），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標；思南縣旭東商貿有限公司銷售的貴州省思南縣青杠壩幸福食品有限公司生產的冰糖大蒜，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標；獨山縣黔美味特產經營部銷售的貴州省獨山縣饒妹鹽酸菜加工廠生產的饒妹蔥果（醬腌菜），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中的最大使用量為1.0g/kg。少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。但若長期過量食入苯甲酸檢測值超標的食品，可能會對肝臟功能產生一定影響。醬腌菜中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢測值超標的原因，可能是企業為延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超量使用。

糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑。糖精鈉對人體無營養價值，食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，白酒中不得使用糖精鈉（以糖精計）；腌漬的蔬菜中糖精鈉（以糖精計）的最大使用量為0.15g/kg。白酒、醬腌菜中糖精鈉（以糖精計）檢測值不合格的原因，可能是個別企業為降低生產成本，同時為改善產品的口感，在產品中超范圍或超限量使用甜味劑。

乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，且能延長食品的儲存期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定植物油中不得使用乙基麥芽酚。

防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質。長期食用防腐劑超標的食品可能會對人體健康造成損害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。

對抽檢發現的不合格食品，貴州省市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法及時處理。

部分不合格產品信息

（來源：貴州省市場監督管理局）

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