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3月22日，湖北省食品藥品安全委員會辦公室在省市場監管局組織召開了2023年第1季度食品安全風險會商會。

與會專家就當前食品安全形勢，特別是食品安全事故高發場所、高風險食品品種、高風險業態等進行了分析研判。與會專家認為，仲春季節，氣溫升高、空氣濕度增加，食品霉變可能性增大，是食品安全事故高發期。校園（供餐單位）食堂、養老機構食堂、建筑工地食堂是重點場所，食用農產品、腌臘制品、炒貨堅果是近期高風險品種，網絡銷售食品是高風險業態。

會議強調，針對會議分析研判的風險隱患和重點領域、重點問題制定預防措施，行業主管部門要嚴格規范行業行為，落實主管責任；監管部門要加大日常監督檢查力度，落實監督檢查職責；部門間要加強聯動，互通信息，形成合力。

會議要求，一是壓實主體責任。學校、養老機構、建筑工地等場所以及高風險食品生產企業，要嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，常態化開展食品安全隱患排查。二是加強源頭管控。要加強食用農產品種養殖環節、農產品流通環節和農獸藥市場的管理；要健全農獸藥殘留監管機制，提高農獸藥殘留監控能力和水平，實現種養殖到入市全過程可控。三是加強網絡食品監管。網絡食品銷售平臺和商戶是網絡食品安全關鍵點，要督促平臺對入網經營的商戶嚴格把關，督促商戶對其產品質量嚴格把關，確保網絡銷售食品安全。四是持續開展科普宣傳。開展禁食野生蘑菇是當前重點任務之一，要繼續開展野生蘑菇中毒科普宣傳，提醒居民特別是農村山區居民不要采摘、食用、購買野生蘑菇，及時清理市場上售賣的野生蘑菇。要加大土豆、四季豆、苦瓠瓜、豆漿等存在有毒植物及毒素中毒風險的食品選擇、加工要點的宣傳，避免中毒事件發生。五是加大跨境電商監管。要重點加大網購保稅進口食品安全風險監測力度。六是嚴懲違法行為。做好違法違規和走私犯罪線索的查發工作，對違法違規企業，依法依規調整企業信用等級，對涉嫌犯罪的，及時移交公安部門，始終保持高壓態勢，形成有力震懾。省教育廳、省公安廳、省民宗委、省民政廳、省生態環境廳、省住建廳、省交通運輸廳、省農業農村廳、省商務廳、省文旅廳、省衛健委、省市場監管局、省糧食局、省林業局、武漢海關等單位相關負責人及食品安全專家參加會議。