世界動態:徽菜預制菜5項團體標準發布
2023-03-27 10:18:53
來源：黃山市場監管微信號
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根據《安徽省食品行業協會團體標準管理辦法》規定，經安徽省食品行業協會團體標準審查組審查，安徽省食品行業協會3月17日批準發布了預制菜10項團體標準，并于2023年4月1日起實施。其中，徽菜預制菜共5項，分別為：
《預制菜 徽州臭鱖魚》（T/AHFIA 080-2023）
《預制菜 徽州刀板香》（T/AHFIA 081-2023）
《預制菜 徽州毛豆腐》（T/AHFIA 082-2023）
《預制菜 徽州葛粉圓子》（T/AHFIA 083-2023）
《預制菜 徽州干鍋燉》（T/AHFIA 084-2023）
徽菜預制菜的團體標準由黃山市市場監管局牽頭，組織市內生產和餐飲企業、黃山市餐飲烹飪行業協會等單位共同參與研制。標準的發布不僅為規范徽菜預制菜提供了“有標可依”，而且為更好地促進徽菜預制菜產業化發展提供了“范本”。
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