(資料圖片僅供參考)

    近日，上海市市場監督管理局發布2023年第7期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品5批次，不合格樣品為食用油、油脂及其制品1批次，食用農產品4批次。

抽檢信息顯示，4批次食用農產品檢出農藥殘留超標，分別為上海市青浦區王德強水果店在美團網雙龍水果超市（體育場路）銷售的香蕉，不合格項目：噻蟲嗪、噻蟲胺；上海盒馬網絡科技有限公司靜安第二分公司在盒馬鮮生盒馬（大寧店）銷售的大紅椒（辣椒），不合格項目：噻蟲胺；華新農貿市場黎忠勝在美團網菜隊長（華新農貿市場店）銷售的老姜，不合格項目：噻蟲胺；淀湖農貿市場王麗在餓了么好又鮮（淀湖農貿市場店）銷售的豇豆，不合格項目：噻蟲胺、噻蟲嗪。

噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.02mg/kg，豇豆中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.3mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。

噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層間傳導性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，辣椒中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.05mg/kg，姜中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg，豇豆中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.01mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

此外，還有1批次食用油、油脂及其制品檢出質量指標問題，為上海冠欣貿易有限公司（淘寶）在網店“蛋糕愛上面包”銷售的無錫市都薩食品有限公司生產的北海道牛奶味面包專用油，不合格項目：酸價（KOH）（以脂肪計）。

酸價可用于評價油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產生醛酮類化合物，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。

不合格產品信息

（來源：上海市市場監督管理局）

相關報道：上海市市場監督管理局2023年第7期省級食品安全抽檢信息 食用農產品監督抽檢信息（不合格）.xls 食用油、油脂及其制品監督抽檢信息（不合格）.xls