(資料圖片)

為做好年春季校園食品安全監(jiān)管工作，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，連日來，西岔園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)蘭州信息科技學(xué)院、甘肅省財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院、蘭州政法大學(xué)新區(qū)校區(qū)等院校食堂進(jìn)行了檢查指導(dǎo)，壓緊壓實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，全面排查學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全防線，護(hù)航師生“舌尖上”的安全。

執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂，重點(diǎn)圍繞食品原料采購(gòu)貯存、食品加工制作、餐廚具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等方面的食品安全制度落實(shí)情況進(jìn)行了逐一檢查，全面排查食品及原材料采購(gòu)、貯存、加工、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)的安全隱患，細(xì)致查看食品制作全流程。向相關(guān)負(fù)責(zé)人指出檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督促指導(dǎo)食堂經(jīng)營(yíng)方健全改善管理制度，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、食品制售關(guān)、人員健康關(guān)，要求各院校配全配齊食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范，切實(shí)筑牢校園食品安全防線。

下一步，西岔園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，并對(duì)院校食堂管理人員、從業(yè)人員開展法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)范、制度培訓(xùn)，全力抓好校園食品安全監(jiān)管工作。同步開展院校食品安全提升百日攻堅(jiān)行動(dòng)，加強(qiáng)食品安全宣傳力度，督促學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，聚力為廣大師生和人民群眾的生命安全和身體健康保駕護(hù)航。