全球熱頭條丨牙買加擬制訂家禽產品標準
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2023年2月13日，牙買加標準局發布資信咨詢文件，擬制訂家禽產品標準。意見反饋期2023年4月13日。主要內容：（1）術語和定義、一般要求：加工廠需建立良好生產規范、標準操作程序、基于風險的危害分析和關鍵控制點（HACCP）計劃、符合食品安全管理要求；（2）包裝標簽要求。單個包裝的標簽信息應為英文或官方語言，包括以下內容：加工廠的名稱和地址、產品的種類說明、等級、名稱、編號或標識、凈重、儲存說明、品牌名稱、屠宰日期、最佳食用日期、包裝內含內臟的聲明、是否冷凍、添加劑、保質期（氣調冷藏5天、冷凍1年）；（3）家禽儲藏室的溫度要求。速凍間：-18℃--30℃，冷藏：-3.3-0℃；裝貨區<7℃；（4）其他規定。在冷凍過程開始前時間不得超過48小時；從屠宰之日起超過6個月的家禽胴體、內臟不得出售。（火雞是12個月）；產品不得在冷凍狀態下解凍出售。
https://www.bsj.org.jm/sites/default/files/DJS%20366%20Poultry%20and%20poultry%20products%20Public%20Enquiry2.pdf
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家禽產品
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