臺灣地區預告訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定」
2023-02-23 14:17:53
來源：食品伙伴網
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【資料圖】
2023年2月23日，臺灣衛福部食藥署發布衛授食字第1111304020號公告，預告訂定「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇(trans-resveratrol)之使用限制及標示規定」草案。 其要點如下：
一、本規定之法源依據。(草案第一點)
二、本規定所定反式白藜蘆醇之加工制程。(草案第二點)
三、本規定所定反式白藜蘆醇供食品原料使用時，應符合之規格、使用范圍、食用限量與應標示之生產來源資訊。(草案第三點)
四、使用本規定所定反式白藜蘆醇作為原料之食品，應標示之警語字樣。(草案第四點)
1111304020-草案逐點說明(112.02.23公告).pdf
編輯：qysb005
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啤酒酵母
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