為全面規(guī)范提升粉絲行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保護(hù)地理標(biāo)志龍口粉絲傳統(tǒng)品牌，切實(shí)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落地，2月10日上午，招遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局組織全市粉絲生產(chǎn)企業(yè)召開(kāi)了約談工作會(huì)議，90余家企業(yè)負(fù)責(zé)人參會(huì)。

會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科負(fù)責(zé)人通報(bào)了前期對(duì)我市粉絲生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的一些重點(diǎn)問(wèn)題和突出問(wèn)題，對(duì)相關(guān)法律規(guī)定和處罰依據(jù)作出了詳細(xì)解釋。市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)粉絲企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提出了規(guī)范要求，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，對(duì)照問(wèn)題、對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)立即整改規(guī)范，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，完善各項(xiàng)管理制度，堅(jiān)決把好食品安全關(guān)。

(資料圖)

會(huì)議向全市粉絲生產(chǎn)企業(yè)提出5點(diǎn)要求

01

嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制。

02

嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)制度

嚴(yán)格落實(shí)原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)出廠食品進(jìn)行檢驗(yàn)，查驗(yàn)產(chǎn)品安全狀況，同時(shí)在“山東食鏈”系統(tǒng)做好進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售信息上傳工作。

03

嚴(yán)格生產(chǎn)過(guò)程中投料使用

在使用原料時(shí)嚴(yán)格按照申請(qǐng)?jiān)S可時(shí)的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)許可的許可范圍進(jìn)行生產(chǎn)，不得使用雜糧粉絲冒充龍口粉絲。

04

保持必備的生產(chǎn)許可條件

保持廠區(qū)和車間衛(wèi)生整潔，及時(shí)清洗生產(chǎn)設(shè)備，確保消毒、更衣、盥洗、防鼠、防蟲(chóng)等各項(xiàng)設(shè)施能夠正常使用，按要求進(jìn)行食品貯存、運(yùn)輸。

05

嚴(yán)格規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

按規(guī)定標(biāo)注好原料、輔料、廠名廠址、生產(chǎn)日期、營(yíng)養(yǎng)成分等，確保產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合GB7718-2011食品安全標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)要求。

與會(huì)企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛承諾，一定會(huì)按照要求立即開(kāi)展自查自糾，及時(shí)整改到位，做到依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

下一步，招遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局將不折不扣做好我市食品安全監(jiān)管工作，結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保督查工作，加大對(duì)粉絲生產(chǎn)企業(yè)的檢查頻次和監(jiān)管力度，加大對(duì)違法違規(guī)行為的處罰懲治力度，并持續(xù)跟蹤企業(yè)問(wèn)題整改情況，對(duì)整改不到位的從快從嚴(yán)處理。