蘭州市七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)把節(jié)日期間“網(wǎng)紅”餐飲店食品安全關(guān)

(資料圖)

1月30日，七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)蘭州老街“年貨節(jié)”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)及部分“網(wǎng)紅”餐飲店進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。針對(duì)節(jié)日期間客流量較大、餐飲需求旺盛的餐廳、網(wǎng)紅打卡餐廳、地方特色餐廳等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查。

檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看企業(yè)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)及公示情況，了解節(jié)日期間預(yù)計(jì)客流情況；檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、從業(yè)人員培訓(xùn)考核及健康管理、原料出庫(kù)、食品安全自查等食品安全管理制度落實(shí)情況；認(rèn)真檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、食品貯存條件等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。

檢查中七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提示各餐飲單位，務(wù)必嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把“原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、食品貯存、人員管理”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保節(jié)日期間消費(fèi)者吃得安心、放心、舒心。