六安市“四個到位”加強春節(jié)期間農村集體聚餐管理

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為進一步做好節(jié)日期間農村食品安全工作，有效防范農村集體聚餐風險隱患，確保群眾過上一個平安、歡樂、祥和的春節(jié)，六安市市場監(jiān)管局強化工作舉措，加強農村集體聚餐管理，嚴防嚴控食品安全突發(fā)事件發(fā)生。

一是培訓到位，提升食安辦人員工作能力。舉辦全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦主任培訓班。采取騰訊視頻會議形式，對各縣區(qū)食安辦負責人、食品協(xié)調股負責人及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦負責人約150余人開展線上培訓，邀請省局食品相關處室就農村集體聚餐管理、落實食品安全“兩個責任”、特殊食品管理等知識進行深入講解。通過學習培訓，進一步提高了基層食安辦人員農村集體聚餐管理工作能力和水平。

二是部署到位，壓實集體聚餐管理工作責任。召開食品安全工作調度會，迅速傳達全省春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作視頻調度會議精神，對加強農村集體聚餐管理工作進行再部署、再強調。對農村集體聚餐備案制度、分類指導制度、廚師管理制度、信息報送制度等有關內容進行歸納整理，對《安徽省農村集體聚餐備案表》、《安徽省農村集體聚餐現(xiàn)場指導記錄表》等表格規(guī)范填報等事項提出要求，及時發(fā)送各縣區(qū)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦，進一步壓實農村集體聚餐食品安全屬地管理責任。

三是指導到位，提高集體聚餐管理工作成效。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）市場監(jiān)管所執(zhí)法人員和食品安全“四員”作用，結合食品安全“守查保”專項行動，食品安全風險隱患整治行動，突出廚師備案和健康管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食材采購儲存與加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等，對春節(jié)期間農村聚餐活動進行現(xiàn)場檢查指導。今年以來，受理農村集體聚餐備案765次，進行現(xiàn)場指導1500人次。

四是宣傳到位，增強人民群眾食品安全意識。通過《市場監(jiān)管在行動》電視欄目、微信公眾號、部門網站溫馨提示等新途徑，采取召開農村集體聚餐食品安全培訓會、發(fā)放宣傳資料、懸掛宣傳橫幅等方式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識、常識，切實提高人民群眾食品安全意識。