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黃山市緊密結合食品安全“守底線查隱患保安全”專項行動和落實食品安全“兩個責任”， 聚焦食品安全重點領域、重點環節、重點場所、重點業態、重點品種，全面排查食品安全風險隱患，全力保障春節期間食品安全。

規范“產”。突出酒類、糕點、炒貨、大米、面粉、食用植物油、肉制品、水產品、旅游伴手禮等節令食品，加強食品生產企業質量安全監管。截至目前，共檢查食品生產企業和小作坊73家，其中市局飛檢6家。

深入“查”。以商場、超市、批發市場、集貿市場、食品店為重點場所，以旅游景區、校園周邊、社區、城鄉接合部為重點區域，加強市場巡查和監督檢查，共出動執法人員1821人次，檢查經營單位1053家，發現問題195條，已督促整改。

全力“護”。開展“年夜飯守護”行動，加強農村集體聚餐監督管理，成立73支應急小分隊分區劃片檢查，舉辦36場培訓班，發放提示函3000余份，排除風險隱患85個，取消不具備承辦能力的餐飲單位3家。截至目前，全市共受理年夜飯承接餐飲單位387家、承辦6725桌、就餐人數達94500人次。

強化“檢”。開展春節期間食品安全專項抽檢，共抽檢糧食加工品、肉制品、乳制品、炒貨食品及堅果制品、旅游伴手禮、食用農產品等節令食品433批次。

嚴厲“打”。開展春節期間食品安全“打假”行動，嚴厲查處食品安全違法違規行為，全市共查辦食品安全案件83件。