撫州市市場監管局開展春節前落實食品安全首要職責執法檢查活動

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為認真貫徹食品安全“四個最嚴”重要指示精神，全面落實食品安全首要職責，1月12日，撫州市市場監管局黨組書記、局長曾春帶隊到高新區對食品經營企業開展節前執法檢查活動。撫州市局黨組成員、副局長劉忠，市局三級調研員汪建國陪同檢查。

在希爾頓酒店，檢查組一行認真聽取了該酒店食品安全管理制度運行情況，并仔細查看了餐飲環境、從業人員管理、設施設備管理、原料采購及貯存、加工過程控制等關鍵環節管理情況。在碩果時代永輝超市，檢查組一行對超市所經營的熟食、肉類、乳制品、蔬菜等重點食品進行了詳細檢查。重點檢查了食品的標識、進銷貨臺帳記錄、索證索票制度等重點環節，并查看了超市快檢室日常運行情況，詳細詢問了超市節前經營情況和節日供應情況，并征求企業對監管工作的意見。

檢查中，曾春要求食品經營企業要認真落實食品安全主體責任，建立并嚴格執行食品安全管理制度，防范食品安全風險；主動開展‘食品安全科普宣傳，餐飲單位要繼續全面推行文明餐桌，主動推行“公筷公勺 分餐就餐”等文明用餐理念，倡導消費者不浪費糧食，光盤用餐，共創食安撫州。全市市場監管部門要繼續扎實落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，認真細致全面排查食品安全隱患。要堅持俯下身子、深入一線，對食品市場尤其是餐飲市場復蘇發展主動幫扶，為企業提供更好的食品安全管理指導，為迎接祥和歡樂的春節創造安全消費的良好食品市場環境。

撫州市局食品經營科和食品協調科負責人，高新區局長和分管領導以及相關監管執法人員參加了檢查活動。