為進一步提升福州市食品生產企業食品安全管理能力，福州市市場監管局多措并舉，督促指導食品生產企業嚴格實行《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，嚴防、嚴控、嚴管食品安全風險，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

一

(資料圖片)

迅速行動 制定方案

認真學習領會總局會議精神，結合實際下發《關于食品生產銷售環節貫徹落實〈企業落實食品安全主體責任監督管理規定〉的通知》，督促各縣（市）區局摸底調查、制定方案，明確工作任務、時間表、路線圖、責任人，保證各項工作壓茬推進、按時完成。

二

加強宣傳 周密部署

福州市局把總局《規定》的主要任務、時限和食品協調司答記者問發各基層局，傳達到全市所有食品生產企業。為企業提供《食品生產企業主要負責人食品安全職責》《食品生產企業安全總監職責》《食品生產企業安全員守則》及食品生產企業每日食品安全檢查記錄等參考模板。

各縣（市）區局以約談、座談等方式開展宣貫，馬尾區局印制發放《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定明白卡》和《致食品生產經營企業的一封信》，長樂區局制作宣傳頁，并對企業開展了專門培訓。

三

對標對表 嚴格落實

各縣（市）區市場監管部門強化工作指導，督促食品生產企業建立健全食品生產安全管理體系，確保主體責任全覆蓋、全落實，指導各縣（市）區局督促企業在11月1日前任命食品安全員、食品安全總監，制定人員職責、管控清單，修訂管理制度和培訓計劃，組織食品生產企業代表集體承諾落實食品安全主體責任。

目前，全市1092家在產的食品生產企業均已配備食品安全員，其中146家配備了食品安全總監（包括全市規模以上食品生產企業和在產的食用植物油生產企業）。

四

加強檢查 務求實效

以書面檢查的方式，抽查規模以上企業人員配備、制度修訂情況；結合監督檢查，指導督促小微企業發揮食品安全員作用，開展日管控、周排查、月調度工作，推動企業履職盡責，及時防范化解風險隱患，堅決守住食品安全底線。