【世界新要聞】夏季高溫天氣餐飲食品安全風(fēng)險提示
夏季持續(xù)高溫天氣下,食物易腐敗變質(zhì),微生物易迅速生長繁殖,是食源性疾病的高發(fā)時節(jié)。對此,福建省市場監(jiān)管局發(fā)布夏季高溫天氣餐飲食品安全風(fēng)險提示。
餐飲服務(wù)提供者請注意:
(資料圖)
要嚴把原材料管理關(guān)
嚴格落實食品原料采購索證索票和進貨查驗制度,確保食品原料來源安全可靠。嚴格按照食品標簽所標示的保存條件存放食品。
要嚴把從業(yè)人員健康關(guān)
做好從業(yè)人員健康管理,每日開展晨檢,如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、呼吸道感染、皮膚病等有礙食品安全的疾病,必須立即調(diào)離崗位。從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。
要嚴把食品加工環(huán)境關(guān)
食品加工制作、貯存場所應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生。完善三防設(shè)施,做好有害生物的防治工作。確保冷藏(凍)等設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
要嚴把食品加工制作關(guān)
生、熟、葷、素食品分開存放,嚴防交叉污染。嚴格控制食品的加工溫度與時間,確保食物完全燒熟煮透。嚴禁超范圍經(jīng)營、超能力接待。餐飲具使用后應(yīng)及時清洗、消毒、保潔。
廣大消費者請注意:
外出就餐時
應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》、環(huán)境衛(wèi)生整潔的商家就餐,不去無證經(jīng)營的商家就餐。
網(wǎng)上訂餐時
注意查看商家的證照信息是否在有效期限內(nèi),優(yōu)先選擇近距離的商家訂購。餐食從加工完成到食用,常溫下不宜超過2小時。不網(wǎng)購生食、冷食類高風(fēng)險餐食。
要提高維權(quán)意識
注意留存消費憑證。一旦在餐飲消費過程中發(fā)現(xiàn)食品安全問題,請及時撥打投訴舉報電話12315,還可通過12315微信公眾號、小程序、手機APP或www.12315.cn進行投訴舉報。
稿源:餐飲處
采編:應(yīng)急宣傳處
標簽:
食品加工
食品安全
從業(yè)人員
中國企業(yè)新聞網(wǎng)版權(quán)與免責(zé)聲明:
1、中國企業(yè)新聞網(wǎng)所有內(nèi)容的版權(quán)均屬于作者或頁面內(nèi)聲明的版權(quán)人。未經(jīng)中國企業(yè)新聞網(wǎng)的書面許可,
任何其他個人或組織均不得以任何形式將河南企業(yè)網(wǎng)的各項資源轉(zhuǎn)載、復(fù)制、編輯或發(fā)布使用于其他任何場合;不得把其中任何形式的資訊散發(fā)給其他方,
不可把這些信息在其他的服務(wù)器或文檔中作鏡像復(fù)制或保存;不得修改或再使用中國企業(yè)新聞網(wǎng)的任何資源。若有意轉(zhuǎn)載本站信息資料,
必需取得中國企業(yè)新聞網(wǎng)書面授權(quán)。否則將追究其法律責(zé)任。
2、已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3、凡本網(wǎng)注明“來源:XXX(非中國企業(yè)新聞網(wǎng))”的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,
并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。本網(wǎng)轉(zhuǎn)載其他媒體之稿件,意在為公眾提供免費服務(wù)。如稿件版權(quán)單位或個人不想在本網(wǎng)發(fā)布,
可與本網(wǎng)聯(lián)系,本網(wǎng)視情況可立即將其撤除。