每日信息：山西第19期食品抽檢結果出爐 4批次肉和淡水魚檢出獸藥殘留超標
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食品伙伴網訊7月15日，山西第19期食品安全監督抽檢結果出爐。山西省市場監督管理局抽檢的餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品等21大類食品337批次樣品中，有4批次肉和淡水魚檢出不合格。
4批次不合格樣品分別為：晉中市安泰佳和經貿有限公司的淡水魚（散活鱸魚）檢出恩諾沙星、磺胺類（總量）均不符合食品安全國家標準規定；臨汾市堯都區瑞鈺鮮魚店的淡水魚（活泥鰍）檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；長治美市多超市有限公司的其他畜副產品（精品瘦肉）、畜肉（精品前腿肉）檢出恩諾沙星均不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚（皮和肉）中的最大限量值為100μg/kg，在牛、羊、豬、兔等的肌肉中的最大限量值為100μg/kg。
磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，磺胺類（總量）在魚（皮和肉）中的最大限量值為100μg/kg。
針對抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。
山西省市場監督管理局關于2022年第19期食品安全監督抽檢信息通告不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業 地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 晉中市安泰佳和經貿有限公司 | 山西省晉中市太谷縣新建西路 | 淡水魚 （散活鱸魚） | / | / | 2022/05/13（購進） | 恩諾沙星||903μg/kg||≤100μg/kg | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 磺胺類（總量）||286μg/kg||≤100μg/kg | |||||||||||
| 2 | / | / | 臨汾市堯都區瑞鈺鮮魚店 | 臨汾市堯都區廣宣街中心市場一區23號 | 淡水魚 （活泥鰍） | / | / | 2022/05/17（購進） | 恩諾沙星||244μg/kg||≤100μg/kg | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 3 | / | / | 長治美市多超市有限公司 | 山西省長治市潞州區解放西街與天晚集北路交叉口 | 其他畜副產品 （精品瘦肉） | / | / | 2022/05/18（購進） | 恩諾沙星||123μg/kg||≤100μg/kg | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） | |
| 4 | / | / | 長治美市多超市有限公司 | 山西省長治市潞州區解放西街與天晚集北路交叉口 | 畜肉 （精品前腿肉） | / | / | 2022/05/18（購進） | 恩諾沙星||179μg/kg||≤100μg/kg | 山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院） |
（來源：山西省市場監督管理局）
食品監督抽檢不合格產品信息
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