【食安在行動,守護好“食”光】專欄,通過記者實地走訪、用視頻形式記錄各地嚴防食品安全各環節風險隱患,從嚴加強食品安全重點領域監管,強化校園食品安全監管、嚴懲重處食品安全違法行為,守住食品安全事故底線,積極探索新機制、新舉措,取得的實質性成效舉措等。結合當地食品安全監管情況,以點帶面,示范引領,呈現“一城一特色,一地一亮點”,守護好“食”光,做好食品安全宣傳,引導社會共治共享。

食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全,事關經濟高質量發展與社會和諧穩定。近年來,廣東省清遠市堅定不移地踐行健康中國建設國家戰略,按照“四個最嚴”要求,深入推進食品安全領域民生工程,全市食品安全形勢持續穩中向好,已多年未發生區域性、系統性重大食品安全事故。

抓好食品安全工作,落實黨政同責是首要任務。

清遠市委、市政府堅持將食品安全作為一項基礎民生工程、重大政治任務來抓,市委、市政府把食品安全工作寫入每年年度工作報告,將食品安全監管和抽檢經費納入每年政府財政預算,并定期召開市委常委會、市政府常務會議專題聽取食品安全工作情況匯報,研究解決食品安全工作重大問題。

市政法委也將食品安全監管工作納入對各縣(市、區)年度平安建設(綜治工作)考核指標體系,以壓緊壓實各級食品安全責任。為全面推行落實食品安全屬地管理責任和企業主體責任“兩個責任”工作機制,清遠各級黨委、政府領導定期到食品安全監管和生產經營一線調研指導工作,全市5686名包保干部對5萬余家食品生產經營單位實施全覆蓋包保督導,市場監管局會同市食品安全監管部門每年年初印發食品安全年度重點工作安排,定期召開工作會議,分析食品安全形勢,組織開展食品安全應急演練,合力解決跨部門跨地區重大問題。

筑牢食品安全的“銅墻鐵壁”

食品安全監管是食品安全的根本保障,只有嚴格的監管才能筑牢食品安全的“銅墻鐵壁”。

生產、加工、經營等多個環節

清遠不斷加大監管力度,著力構建完善“從農田到餐桌”全領域、全鏈條監管體系。如種養殖環節,對全市范圍內農產品質量安全監管對象實行分級分類網格化管理,將全市農業龍頭企業、“三品一標”企業、大規模生產企業納入市級重點監管名錄,圍繞推動五大百億農業產業發展,打響清遠農業品牌;

食品生產環節

突出對生產環節條件、生產過程控制、產品標簽標識的監管,扎實開展濕粉統一查、食品小作坊提質、肉制品質量提升和乳制品質量安全提升等專項行動,督促食品生產加工單位落實主體責任,提升風險防控意識和能力。

食品銷售環節

加快推行食品銷售風險分級管理,提高監管靶向性和精準性,推進食品配送單位風險分級評定工作,有力促進食品配送企業食品安全管理規范化。常態化開展“雙隨機”飛行檢查,不斷提高食品安全檢查的針對性和震懾力。

食品餐飲環節

已完成全市范圍內所有學校的“互聯網+明廚亮灶”建設,并逐步向大中型餐飲、連鎖餐飲、網紅餐飲、重大活動和旅游團隊接待單位推廣。同時扎實開展校園食品安全守護行動,全力保障師生飲食安全。如組織網絡訂餐外賣平臺使用外賣餐食“食安封簽”,以保障網絡訂餐食品安全。

靶向性和精準性監管下,碩果累累。如獲批使用“清遠雞”地理標志產品專用標志的廣東愛健康農牧集團有限公司是一家集種禽繁育、肉禽養殖、飼料生產、屠宰加工、冷鏈物流、終端品牌運營和銷售為一體的現代農牧食品企業,目前已獲得首張清遠雞“灣區認證”金標等級證書,標志著愛健康清遠雞成為粵港澳地區“菜籃子”的高品質食材和消費者的“優選”食材,進一步擦亮了“清遠雞”金名片,助推了清遠五大百億農業產業高質量發展。清遠市清新區太和鎮鴻圖花生油加工廠是家年產30萬斤花生油的小作坊,企業已連續多年成為清新區食品生產加工小作坊示范點。

清遠市湖濱步步高酒店是清遠首家“國家五鉆級酒家”,被譽為“清遠人最熟悉的酒店”,記者隨同清遠市場監管工作人員對其進行檢查,發現從內部管理制度、餐飲服務食品安全操作規范到索證索票制度、從業人員健康證持證等,均無愧其“廣東省餐飲服務食品安全示范單位”稱號。

嚴厲打擊食品安全違法行為

要保證老百姓吃得放心、安心,必須堅持對食品安全違法行為“零容忍”。近年來,清遠堅持從解決人民群眾普遍關心和反映強烈的突出問題入手,以“零容忍”的態度和舉措,始終保持打擊食品安全違法犯罪的高壓態勢。清遠強化聯合執法,堅持全市食品安全監管“一盤棋”,市場監管會同農業農村、公安等部門定期召開食安行刑銜接聯席會議,健全食品安全檢打聯動工作機制,發揮聯合執法的聚力優勢。并突出打擊重點,集中力量抓好農村地區、農貿市場、中小學校、食品生產加工小作坊等重點區域和肉制品、食用油、嬰幼兒配方食品等重點品種的專項整治,組織開展“昆侖”、“颶風”等專項稽查行動,不斷提升專項整治的社會輻射效應。

在案件偵辦上,強力偵辦清城區“驚雷3”假冒注冊商標案、英德市“7.7”生產銷售偽劣產品案等一批重大典型案件,有效遏制了重點領域食品安全犯罪勢頭,有力維護了食品市場穩定和人民群眾健康安全。

據了解,2024年,清遠市場監管、公安、農業農村等多部門聯合組織開展清遠市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動,對畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產經營全鏈條開展專項整治。

期間,累計實施市場監管檢查16570家次、部門聯合檢查238家次,搗毀私屠濫宰窩點2個,查處肉類產品違法案件30宗,其中4宗由司法機關依法追究刑事責任。

全市市場監管部門累計檢查集中交易市場429家次、肉制品經營單位15143家次、生產單位492家次,發現問題單位119家次,已全部落實整改。

累計抽檢肉類產品1333批次,其中檢驗結果不合格2批次,已依法處理。立案調查22宗,其中15宗已結案、罰沒12.96萬元;對3宗涉嫌在肉制品中添加非食用物質的,依法移送公安機關。

齊抓共管合力凝聚食品安全

抓好食品安全,沒有局外人,沒有旁觀者,人人都是參與者,人人都應當好“守門員”。

為推動食品安全社會共治,清遠連續多年將食品安全抽檢列入市政府十件民生實事,不斷加大食品安全監督抽檢力度,抽檢批次由2017年每千人1.5批次逐年遞增至2024年每千人6.4批次,并堅持每月在政府網站公開食品安全抽檢信息。

鼓勵公眾參與,組織開展食品安全“你點我檢 服務惠民生”和網絡直播“查餐廳”活動,邀請消費者代表、市人大代表、市政協代表、媒體記者全程參與,不斷增加食品安全監管的透明度和公信力。

深化宣傳引導,每年開展食品安全宣傳周活動,推動食品安全宣傳“進社區、進學校、進農村、進企業”,暢通“12345”、“12315”投訴舉報渠道,“公眾參與、陽光執法、高效監管”的社會共治新格局正在逐步形成。

食品安全、責任如山

邁入新征程,清遠市場監管部門表示,將持續深入實施食品安全戰略,不斷強化從農田到餐桌的全流程監管,努力增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感,以使命擔當、實干作為,為百姓筑起一道堅不可摧的舌尖安全長城。