【創建全國文明城市 建設幸福美好新甘州】甘州區以食品安全示范創建 守護群眾“舌尖上的安全”

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甘州融媒訊 （記者 郭沛良）甘州區深入開展食品安全示范創建，著力打造“食安甘州”品牌，著力引導示范街區和商圈各類食品生產經營主體樹牢全局發展觀念，對街區外圍基礎設施進行美化完善，全面提升食品安全綜合治理能力，人民群眾的獲得感、幸福感、安全感不斷提升。

走進甘州區31度爽火鍋店，餐廳干凈整潔，廚房內各種食材分類擺放，該店通過制度約束、技術規范等措施，保障食品安全，提升消費者滿意度。

甘州區31度爽火鍋店廚師長高紅兵說：“根據食品安全辦法，做好店內日常管理工作，并嚴格落實執行廚房4D管理，定期做好店內場所和餐具消毒，嚴格把控食材源頭品質，保證菜品出品健康安全，接受廣大消費者監督。”

記者在甘州區金豪盛宴中心看到，店內的餐具、器皿、桌布、椅套等擺放有序，食品安全標語標牌隨處可見。

“我店在食品安全管理中，嚴格落實食品安全風險日管控、周排查、月調度工作制度，嚴格把控商品質量，第一時間解決食品安全中存在的風險。”甘州區金豪盛宴中心前廳經理呂文靜說。

近年來，甘州區以創建國家食品安全示范城市為契機，在打造示范樣板點位上拓展思路、大膽創新，依托區內商業廣場、交通樞紐、網紅街區等基礎資源，將11處人氣高、文化氣息濃厚、食品業態豐富、店面相對集中的街區、商圈確定為食品安全示范創建對象，致力于打造衛生城市“樣板街”、落實食品安全兩個責任的“示范街”、制止餐飲浪費“文明街”、名廚亮灶“誠信街”、直播帶貨“網紅街”，使其成為推動縣域經濟發展的新名片。截至目前，全區11處示范街區和商圈內的329戶經營主體已全面完成提檔升級。

甘州區新墩市場監督管理所干部王曉瑩說：“緊密結合食品安全‘兩個責任’推進落實，通過打造一批示范單位，樹立一批先進典型，推廣一批先進經驗，以點帶面，以面成片，促進區域化餐飲經營單位不斷提檔升級。”