芥蘭苗要焯水嗎?
2023-08-08 08:04:25
來源:南方養生網
(資料圖片僅供參考)
芥蘭苗要焯水的。
因為焯水的之后芥蘭菜苗會減少苦澀,可以提高口感,并且也可以去掉芥蘭菜里面的草酸,食用價值更高。
注意焯水的時候不要超過一分鐘。如果焯水的時間過長,芥蘭菜容易會被燙老,并且薺蘭菜里面的成分也會大大的降低,還會影響食用時的口感。
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芥蘭苗要焯水的。
因為焯水的之后芥蘭菜苗會減少苦澀,可以提高口感,并且也可以去掉芥蘭菜里面的草酸,食用價值更高。
注意焯水的時候不要超過一分鐘。如果焯水的時間過長,芥蘭菜容易會被燙老,并且薺蘭菜里面的成分也會大大的降低,還會影響食用時的口感。
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