本報記者 馬婧

產地直采、商超直供，來自天津、河北的農產品已登上北京市民餐桌。近年來，京津冀攜手打造環首都鮮活農產品流通圈，通過建設基地、暢通物流通道、加大直采力度，將新鮮的蔬菜、水產等農產品源源不斷送進首都市場。

天津的凈膛魚打開新市場

(資料圖片僅供參考)

一大早，市民王女士來到家門口的物美超市選購午餐食材，她徑直走向水產區，取走兩條已去鱗、去鰓、去內臟的凈膛魚。

這些凈膛魚來自天津的活魚直采基地。每天下午，在百公里外的水產養殖魚塘，工人們會將捕撈上來的活魚挑選裝車，把它們連夜送到北京大興的凈膛魚加工廠。一條條鮮活的魚游入加工廠的“臨時水庫”，等待進一步處理。之后，在恒溫車間內，工作人員對魚完成“三去”處理并真空包裝，通過品控檢查的成品魚放入冷藏庫內暫存，隨后搭乘冷鏈車運往各大門店。

“2016年以前，我們只能坐在塘口等別人來買魚，也不知道魚去向了哪里。”作為天津養殖業龍頭企業依差水產的負責人，吳良玉沒想到，幾年間公司就打開了北京市場，如今每年供應物美的活魚達300萬斤，占總產量的一半。

來自天津的鯽魚、武昌魚、鱸魚、羅非魚等水產成為京城市民餐桌上的常客，其中鱸魚占到近三分之一。“發現北京市民愛吃鱸魚后，我們去年又新建了一座保溫大棚，專門用來培育鱸魚苗。”吳良玉介紹。

河北凈菜進京直達餐桌

在河北蔬菜產地的凈菜車間，原本連土帶泥的蔬菜被洗凈切好，隨后打包裝車。這些凈菜搭乘“進京直通車”直抵北京，被送往有需求的商超、食堂或飯店。

2020年5月，市商務局、市農業農村局聯合印發《關于逐步推進凈菜上市工作的指導意見》。緊抓京津冀協同發展機遇，京冀通過突破進京車輛限制、統一“河北凈菜”標準、規范綠色通道政策，攜手推動“河北凈菜”進京。

今年，北京相關協會、企業代表與河北饒陽縣簽訂了《“河北凈菜”進北京合作框架協議》。5月26日，河北凈菜進京直通車從饒陽縣首次發車，新鮮采摘的蔬菜在24小時內就能出現在北京市民的餐桌上。直通車的開通，拓寬了河北優質農產品進入北京市機關學校、企業商超的渠道，也提升了凈菜產業化水平。據悉，河北正加快在環京周邊地區建設凈菜加工基地，鮮切菜企業已達70余家。

環京蔬菜生產基地建設提速

走俏京城的鮮活農產品不僅有鱸魚，還有白菜、番茄、黃瓜、辣椒……為增強首都市場蔬菜等農產品供給能力，京津冀正攜手建設環京周邊農產品供應基地。

根據去年發布的《共建環京周邊蔬菜生產基地實施方案》，本市相關部門對入選的基地提供資金支持，自2022年起連續支持4年。同時，對基地啟動日常監管機制，使質量安全有保障。

記者了解到，近一年來，蔬菜基地建設初具成效，2022年共有70個蔬菜生產基地通過認定，其中天津市推薦入選7個、河北省推薦入選63個。這些蔬菜生產基地既有位于中南部平原地區的，也有位于北部冷涼地區的，為實現蔬菜全年供應提供了保障。2022年10月至2023年4月，70家基地累計種植蔬菜3.73萬畝，蔬菜銷售量16.4萬噸，其中銷往北京6.12萬噸，占比近4成。今年，經遴選與公示等環節，還將有位于天津、河北的60家基地入選。

“基地的建設目標是‘日常供得穩、應急有保障’。”市商務局相關負責人介紹，按照計劃，到2025年，在環京周邊支持建設的300畝以上蔬菜生產基地將達210個，總面積約6萬畝。通過建立穩定的產銷合作關系和應急調配機制，首都市場蔬菜日常供應和應急保障能力將顯著提升。