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為推進特殊食品質量安全風險研判機制建設，提升特殊食品安全風險防控能力，加快特殊食品治理監管模式從事中事后監管向事前預防轉型，8月28日，宿遷市市場監管局聯合宿遷市衛生健康委，邀請保健食品、特殊醫學用途配方食品等特殊食品方面的管理專家和技術骨干，召開宿遷市特殊食品質量安全風險分析研判會。

會上，宿遷市市場監管局特殊食品安全監管處負責人結合2023上半年國家、各省、直轄市、自治區以及市級市場監管部門特殊食品抽檢結果，通報了特殊食品抽檢問題項目及其成因，介紹了全市特殊食品產業發展情況，就開展特殊食品風險研判和安全管理工作提出思考想法。

5位來自不同領域、不同崗位的特殊食品安全管理專家和技術骨干，分別就特殊食品在加工過程管理中原輔料之間或原輔料與加工設備之間可能發生物理與化學反應風險，檢驗設備精密度差、原料供方變化、溫度工藝參數控制不嚴格等可能影響產品檢驗結果偏差或品質變化，貯存條件不當易造成產品光熱敏性物質氧化降解不合格，純化水電導率值超標可能導致產品后期沉淀增多，醫療機構經營臨保質期特殊食品可能造成使用風險等問題，從風險表達、現象表述、風險危害、原因分析、防控措施等方面，進行了廣泛深入的交流、探討和研判。

宿遷市衛健委黨委委員陳新穎與會并講話，她通報了近年來全市各類食品風險監測情況，結合大家發言，對食品監測發現的問題與生產加工之間的關系作了深度剖析，強調指出聯合開展風險研判活動是預防和應對各種食品安全問題的重要舉措，是衛健部門食品安全風險監測與市場監管部門食品安全監督管理工作的一個很好的紐帶和結合點，有利于全面防控食品安全風險，要堅持開展好這項工作，同時要充分利用好風險研判成果，認真落實風險研判材料中各項應對措施，切實發揮風險研判的預警預防作用，持續保障特殊食品安全，促進特殊食品產業健康發展。