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為進一步強化食品安全監管，提升保障能力和水平，扎實推進“食品安全兩個責任”落地見效，發揮示范引領作用。近日，西寧市市場監管系統組織召開落實“食品安全兩個責任”現場觀摩推進會。各縣區相關科室負責人、市場監管所所長60余人參加會議。

會議就《食品銷售監督要點表》《餐飲服務監督要點表》《食品經營監督檢查結果記錄表》等內容進行了專題培訓，現場觀摩了青海小西牛生物乳業股份有限公司企業規章制度及“日管控、周排查、月調度”工作機制建立運行情況，幫助各縣區市場監管局、監管所進一步提升落實《食品安全主體責任監督管理規定》的能力水平，夯實了食品安全屬地管理責任。

會議強調，要運用好新的《風險管控清單》《食品安全風險日管控、周排查、月調度管理制度》和《各餐飲和經營企業風險管控周排查清單》，督促食品經營企業抓好“三類人”，做好“三件事”，記好“三本賬”，不斷健全完善食品安全日管控、周排查、月調度工作機制，確保食品安全管控到位。

會議要求，一是企業要嚴格落實主體責任，要參照《食品銷售監督要點表》《餐飲服務監督要點表》《食品經營監督檢查結果記錄表》中的項目規范食品經營行為，將“日管控、周排查、月調度”工作做細做實；二是執法人員要嚴格落實屬地監管責任，加大日常檢查力度和頻次，嚴厲打擊查處食品違法經營行為；三是要強化食品安全“兩個責任”宣傳力度，定期開展政策解讀和業務培訓會議，營造社會共治良好氛圍，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。