????8月25日，海南省市場監督管理局發布2023年第11期通告，檢出不合格食品14批次。發現的問題主要包括獸藥殘留和農藥殘留不合格。

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其中，有13批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為張發香銷售的豇豆，檢驗項目滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；陵水椰林陵城菜仔蔬菜攤銷售的豇豆，檢驗項目滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；東方八所健善海潤百貨超市銷售的綠橙，檢驗項目克百威不符合食品安全國家標準規定；儋州那大陳春愛蔬菜攤銷售的小白菜，檢驗項目氟蟲腈不符合食品安全國家標準規定；文昌蓬萊平姨蔬菜攤銷售的菠菜，檢驗項目氟蟲腈不符合食品安全國家標準規定；儋州那大樂福生鮮超市銷售的小白菜，檢驗項目氟蟲腈不符合食品安全國家標準規定；臨高縣調樓鐘雪梅蔬菜攤銷售的荷蘭豆(食莢豌豆)，檢驗項目噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；海口秀英黃世書蔬菜攤位銷售的荷蘭豆，檢驗項目噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；臨高和舍福安副食店銷售的上海青，檢驗項目氟蟲腈不符合食品安全國家標準規定；樂東樂城余四妹蔬菜攤銷售的豇豆，檢驗項目倍硫磷不符合食品安全國家標準規定；樂東縣九所新區嘉林達農貿市場何秋益銷售的豇豆，檢驗項目倍硫磷不符合食品安全國家標準規定；洋浦樂賣特商貿有限公司銷售的豇豆，檢驗項目甲胺磷、克百威、滅蠅胺和乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規定；三亞鳳凰紅亞紅超市銷售的豇豆，檢驗項目甲胺磷、克百威、滅蠅胺和乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規定。

噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級為微毒。急性中毒可出現惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動、抽搐等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，荷蘭豆中噻蟲胺的最大殘留限量為0.01mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

甲胺磷是一種內吸性的有機磷類殺蟲、殺螨劑，具有觸殺、胃毒作用，急性毒性分級為高毒級。中毒機制是抑制體內膽堿酯酶活性，從而失去分解乙酰膽堿的功能，致使乙酰膽堿在生理部位積聚，發生膽堿能神經功能紊亂的一系列癥狀，包括多汗、流涎、惡心、嘔吐、腹痛、視物模糊、瞳孔縮小、震顫、肌肉痙攣等，嚴重者可因呼吸中樞麻痹而死亡?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中甲胺磷的最大殘留限量為0.05mg/kg，食用食品一般不會導致甲胺磷的急性中毒，但長期食用甲胺磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。

乙酰甲胺磷是一種內吸性的有機磷類殺蟲劑，急性毒性分級為低毒。中毒機制是抑制體內膽堿酯酶活性，中毒可出現多汗、流涎、惡心、嘔吐、腹痛等?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中乙酰甲胺磷的最大殘留限量為0.02mg/kg，食用食品一般不會導致乙酰甲胺磷的急性中毒，但長期食用乙酰甲胺磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。

倍硫磷具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥。急性毒性分級為中等毒，中毒機制是抑制體內膽堿酯酶活性，從而失去分解乙酰膽堿的功能，致使乙酰膽堿在生理部位積聚，發生膽堿能神經功能紊亂的一系列癥狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、視物模糊、瞳孔縮小、震顫、肌肉痙攣等，少數中毒者急性中毒后出現遲發性周圍神經病?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中倍硫磷的最大殘留限量為0.05mg/kg，食用食品一般不會導致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。

氟蟲腈是一種高活性的苯基吡唑類殺蟲劑，該農藥及其代謝物在水和土壤中降解緩慢，對生態環境造成一定的影響，急性毒性分級標準為中等毒，中毒表現主要為神經系統興奮，癥狀包括頭痛、惡心、嘔吐、煩躁、雙手麻木、四肢抽搐、呼吸困難等?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，普通白菜及菠菜中氟蟲腈的最大殘留限量均為0.02mg/kg，動物研究表明，氟蟲腈在生殖發育毒性、慢性毒性、神經毒性和致癌性試驗方面均有一定的不良作用。

滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，急性毒性分級為低毒級。三嗪類類殺蟲劑，不易引起急性中毒。若中毒，癥狀為頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、多汗、無力、胸悶、視物模糊、納差等?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg，食用食品一般不會導致滅蠅胺的急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

克百威又名味喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑、殺螨、殺線蟲劑?？税偻榘咨Y晶，無臭味，在環境不易自然降解，半衰期長，易蓄積，對環境有一定危害。急性毒性分級屬高毒。中毒表現為多汗、流涎、瞳孔縮小、頭昏、頭痛、流淚及肌肉震顫等，嚴重者出現血壓下降、意識不清；皮膚可出現接觸性皮炎?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆和橙中克百威的最大殘留限量均為0.02mg/kg，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，對人體健康也有一定影響。

此外，還有1批次食品檢出獸藥殘留超標問題，為三亞吉陽億潤便利超市銷售的標稱中山金強食品有限公司生產的如意臘腸（生產日期：2022-11-28，規格型號：250g/袋），檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規定。

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品。檢出氯霉素的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用。

對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監管部門網站予以公布。

不合格產品信息

（來源：海南省市場監督管理局）

相關報道：海南省市場監督管理局關于14批次不合格食品情況的通告 (2023年第11期)

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