市場監管總局食品經營司“四不兩直”調研成都市食品經營安全

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2023年7月27日，在成都大運會開幕前夕，市場監管總局食品經營司司長陳谞到成都市錦江區春熙路、太古里等地，以“四不兩直”方式暗訪調研食品經營安全。四川省市場監管局食品經營處、成都市錦江區市場監管局錦官驛所負責同志參加調研。

陳谞司長先后來到春熙路李記降龍爪爪小吃店、Ole超市（太古里店）、柴門飯兒（太古里店）等食品經營單位，詳細檢查經營單位證照公示情況、落實食品安全“兩個責任”公示情況、食品安全管理制度、從業人員健康證、“日管控、周排查、月調度”臺賬、基層日常監督檢查情況表等，查看禁止向未成年人銷售酒水標識、消費者餐后剩余情況、餐廳后廚垃圾桶等，現場反饋存在的問題，督促屬地市場監管部門嚴格整改到位。

陳谞司長指出，要落實落細食品安全“兩個責任”，加強包保干部督導、部門日常監督檢查、經營單位自查，建立健全食品安全分層分級、精準防控、末端發力、終端見效長效機制，保障食品經營安全；針對春熙路、太古里等網紅打卡地食品經營單位，要加大監督檢查力度，強化食品經營安全輿情監測處置，防范化解食品安全和輿情風險；要提高思想認識，加強宣傳引導，督促指導經營單位顯著公示禁止向未成年人銷售酒水標識，關心關愛未成年人健康成長；川菜具有多油、多佐料的特點，制止餐飲浪費要有更加精準的措施，嚴肅查處有關違法違規行為。