按照牡丹江市“食安龍江護民生”風險大排查頑疾大整治能力大提升專項行動實施方案部署，牡丹江市市場監(jiān)管局結(jié)合自身職責，用好用活“三抓一檢”，多措并舉壓實主體責任，持續(xù)規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售行為，全力筑牢銷售環(huán)節(jié)安全防線。

01.抓住源頭管理

(資料圖片)

將問題食品擋在市場之外

牡達農(nóng)批市場是牡丹江市內(nèi)銷外貿(mào)一體、吸納全國輻射遠東的大型蔬菜果品集散中心，占牡丹江市場供貨量的75%左右。為嚴把食用農(nóng)產(chǎn)品進入市場的第一道關(guān)口，該市陽明區(qū)市場監(jiān)管局督促牡達建立健全農(nóng)批市場經(jīng)營者信用檔案和入場銷售者檔案，持續(xù)壓緊壓實主體責任，督促嚴格落實入場快檢，逢車必檢，逢進必檢，做到“進得明白、銷得清楚”，努力將問題農(nóng)產(chǎn)品擋在市場之外。

02.抓實市場準入

將有效追溯做在銷售之前

落實食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，關(guān)鍵是嚴密實施從田間地頭到百姓餐桌全過程監(jiān)管，落實從生產(chǎn)到消費每個環(huán)節(jié)的有效追溯。2023年1月，牡丹江市市場監(jiān)管局與農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入的通知》。構(gòu)建溝通協(xié)作機制，針對不合格食品核查處置責任落實開展會商，商定對屬地個體農(nóng)戶合格證查驗要求和線索移交等事項，將有效追溯做在市場銷售之前。5月中旬，市市場監(jiān)管局制發(fā)《食品經(jīng)營企業(yè)主體責任告知書》《進口食品經(jīng)營企業(yè)主體責任告知書》，層層壓實主體責任，截至6月底，食品銷售者告知覆蓋率要達到100%。提供屬地個體農(nóng)戶承諾合格證填寫實例，指導(dǎo)銷售者練好免責“防身術(shù)”，依法履行進貨查驗義務(wù)，倒逼農(nóng)戶規(guī)范出具合格證“地址到村、責任到人”，努力化解“推進不平衡、開證不規(guī)范、追溯不到位、責任不落地”問題，實現(xiàn)從田間地頭到銷售終端的有效追溯。

03.抓準風險防控

把屬地責任落在監(jiān)管之中

充分發(fā)揮食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢技術(shù)支撐作用，堅持均衡抽樣、規(guī)范檢驗，合理分配“食安龍江護民生”專項行動監(jiān)督抽檢任務(wù)和推進完成時限。6月底前，市、縣兩級完成全年抽檢任務(wù)量的50%，全市完成蜂蜜、植物蛋白飲料、植物油、蝦（活淡水魚、淡水蝦）國家監(jiān)測任務(wù)。針對發(fā)現(xiàn)的風險隱患，印發(fā)加強重點品種監(jiān)管做好風險防控的工作提示，指導(dǎo)落實農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、山產(chǎn)品、進口食品等重點品種屬地監(jiān)管責任，守護好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

04.用活智慧監(jiān)管

把快檢任務(wù)融入農(nóng)批系統(tǒng)

持續(xù)深化食品銷售安全領(lǐng)域“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”，提升食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管信息化水平。結(jié)合監(jiān)管端和市場端數(shù)據(jù)錄入，開展農(nóng)批市場和監(jiān)管人員實操培訓(xùn)，逐項操作示范，指導(dǎo)準確歸集上傳食品安全監(jiān)管、供應(yīng)商證照、農(nóng)戶承諾合格證和農(nóng)批市場入場快檢數(shù)據(jù)。牡達農(nóng)批市場加強宣傳引導(dǎo)，督促入場銷售者依法依規(guī)經(jīng)營，更新銷售信息，對進場食用農(nóng)產(chǎn)品逢車必檢，逢進必檢，做到無合格證明的100%快檢，提供合格證明的100%抽檢，進場農(nóng)產(chǎn)品快速檢測合格后方可進入，用活全國食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)，筑牢農(nóng)批市場首道防線。