為了推動母乳低聚糖（HMOs）在我國的應用與產業發展，盡快惠及我國消費者，中國食品科學技術學會組織食品科學、臨床醫學、生物發酵、食品營養等領域專家與產業界代表，對HMOs的營養價值、安全性、國外應用與管理情況等方面進行系統性歸納和梳理，經過多次討論與完善，形成了《母乳低聚糖（HMOs）的科學共識》，現已網絡首發！

【資料圖】

后續，中國食品科學技術學會將深入解讀共識相關內容，更好地服務消費者需求和產業高質量發展。

項目組專家

陳君石 國家食品安全風險評估中心

陳 堅 江南大學

王 碩 南開大學

楊曉光 中國疾病預防控制中心營養與健康所

邵 薇 中國食品科學技術學會

羅云波 北京工商大學

黃昆侖 中國農業大學

張玉梅 北京大學

李可基 北京大學

張蘭威 中國海洋大學

劉 龍 江南大學

黃 建 中國疾病預防控制中心營養與健康所

姜毓君 東北農業大學

李在玲 北京大學第三醫院

工作組

王 津 南開大學

王 鷗 中國疾病預防控制中心營養與健康所

呂雪芹 江南大學

郭慧媛 中國農業大學

陳 錚 中國食品科學技術學會

戰曉青 中國食品科學技術學會

致謝

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