為了推動(dòng)母乳低聚糖（HMOs）在我國(guó)的應(yīng)用與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，盡快惠及我國(guó)消費(fèi)者，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織食品科學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、生物發(fā)酵、食品營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域?qū)＜遗c產(chǎn)業(yè)界代表，對(duì)HMOs的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、安全性、國(guó)外應(yīng)用與管理情況等方面進(jìn)行系統(tǒng)性歸納和梳理，經(jīng)過(guò)多次討論與完善，形成了《母乳低聚糖（HMOs）的科學(xué)共識(shí)》，現(xiàn)已網(wǎng)絡(luò)首發(fā)！

【資料圖】

后續(xù)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)將深入解讀共識(shí)相關(guān)內(nèi)容，更好地服務(wù)消費(fèi)者需求和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

項(xiàng)目組專家

陳君石 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

陳 堅(jiān) 江南大學(xué)

王 碩 南開(kāi)大學(xué)

楊曉光 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所

邵 薇 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)

羅云波 北京工商大學(xué)

黃昆侖 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)

張玉梅 北京大學(xué)

李可基 北京大學(xué)

張?zhí)m威 中國(guó)海洋大學(xué)

劉 龍 江南大學(xué)

黃 建 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所

姜毓君 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)

李在玲 北京大學(xué)第三醫(yī)院

工作組

王 津 南開(kāi)大學(xué)

王 鷗 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所

呂雪芹 江南大學(xué)

郭慧媛 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)

陳 錚 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)

戰(zhàn)曉青 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)

致謝

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