消息！意專(zhuān)家警告:來(lái)不及了!趕緊吃!藍(lán)蟹賣(mài)到56歐/公斤

(資料圖片)

綜合意大利Fanpage網(wǎng)、《信使報(bào)》報(bào)道，藍(lán)蟹是大西洋西岸常見(jiàn)的食用蟹，因其蟹鉗呈亮麗的藍(lán)色得名。該物種通常以魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)或軟體動(dòng)物為食，繁殖能力強(qiáng)，活動(dòng)范圍大，具有高度掠食性且少有天敵，所到之處生態(tài)環(huán)境及捕魚(yú)業(yè)勢(shì)必將受到巨大威脅。

1947年，希臘首次發(fā)現(xiàn)藍(lán)蟹入侵地中海，兩年后便出現(xiàn)在了意大利東北部的里雅斯特海域（Trieste）。近年來(lái)，意大利半島東海岸至南部西西里島均已發(fā)現(xiàn)藍(lán)蟹大量繁殖。去年夏天，羅馬的奧斯提亞海岸首次報(bào)告稱(chēng)發(fā)現(xiàn)了藍(lán)蟹的蹤影。

自此以后，越來(lái)越多的藍(lán)蟹“占領(lǐng)”了拉齊奧的海岸。當(dāng)?shù)貪O民已多次反映藍(lán)蟹泛濫的問(wèn)題。

意大利國(guó)家研究委員會(huì)（CNR）近日發(fā)出警報(bào)稱(chēng)，由于藍(lán)蟹的繁殖速度非常快，海岸和河口均發(fā)現(xiàn)該物種的蹤影，如今的狀況比去年預(yù)計(jì)的更為糟糕。

該委員會(huì)的海洋生物學(xué)家Lucrezia Clienti表示，藍(lán)蟹具有較強(qiáng)的鹽度適應(yīng)能力，可在不同水域中生活，包括海洋及河口。目前，艾米利亞-羅馬涅大區(qū)戈羅市（Goro）波河入海口的花蛤產(chǎn)量已因藍(lán)蟹入侵而嚴(yán)重減少。拉齊奧大區(qū)臺(tái)伯河入海口的櫻蛤和竹蟶物種也正面臨藍(lán)蟹的“屠殺”。

不過(guò)藍(lán)蟹并非一無(wú)是處。實(shí)際上，藍(lán)蟹對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)是一種美味佳肴，在亞洲、美洲市場(chǎng)尤其受到追捧。由于藍(lán)蟹除了人類(lèi)沒(méi)有其他天敵，為了保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，意大利專(zhuān)家們也再次呼吁人們“貢獻(xiàn)一份力量”——吃！

報(bào)道稱(chēng)，普通藍(lán)蟹的市場(chǎng)價(jià)格從每公斤4歐元至12歐元不等。不過(guò)，艾米利亞-羅馬涅大區(qū)波河入海口的漁民在意大利國(guó)家研究委員會(huì)的協(xié)助下，開(kāi)始趁藍(lán)蟹換殼期進(jìn)行捕撈。

由于這種蟹的肉質(zhì)更佳，目前在威尼斯魚(yú)市上的售價(jià)為每公斤56歐元。實(shí)際上，油炸軟殼蟹（Moeche）正是威尼斯當(dāng)?shù)氐囊豢钐厣朗场?/p> 編輯：qysb005